老陳：如何讓顧客擠爆門檻，秘籍已被泄露

有人氣才會有財氣，做生意的誰都渴望看到顧客盈門的場面，可惜的是，多數開店老板投入了大量的金錢、人力和物力，卻依舊無法夠獲得消費者的青睞。餐廳如何吸引顧客，如何讓顧客盈門的呢！我們做生意，第 一個問題，就是關于客源的問題，吸引顧客的問題！那么如 何吸引顧客呢？全世界解決吸引顧客的方法，只有一個，那 就是營銷！那么可能很多朋友會很鄙視，說，那我做了很多營銷無效啊，我說你做的都是傳統營銷，顧客已經麻木了。

顧客為什么來，因為有利益，任何人的行為動力都是 靠利益驅動！在這里，我就不詳細解釋什么是利益了，想必 大部分朋友都懂，不懂的可以去看我們的餐飲逆襲營銷不傳之秘！我們可以 看，生意好的店子一般分為三種。

第一種老店子（品牌店）因為有良好的市場口碑，讓顧客消費的安心，所以不愁客源！

第二種，就是有特色的店子，特色可以是裝修、服務、或者 菜品，有顧客必須選擇的原因！比如：你請朋友去吃“酸菜 魚”你肯定不會帶朋友去湘菜館吃酸菜魚，肯定是吃什么就 去什么樣的店子，就像你要買正裝皮鞋，肯定不會去一家什 么鞋子，甚至連衣服都有賣的店子去買皮鞋，而會選擇皮鞋 專賣店！

第三種，就是新店，因為可以滿足一部分客戶的獵奇心理， 當然也是一時的，并不穩定！

第四種，就是做促銷的，利用占便宜的心理，來吸引顧客！

第五種，屬于壟斷權性質，或者有需求沒選擇的！比如：一 些封閉式學校里面校長親戚開食堂，網吧，超市等等。。或者在某個區域，有很多人，但是沒有相關的店鋪，只有 一家，就像很多小區，只有一家便利店，顧客沒得選擇！ 像我們開店做生意，一般都屬于第四種，除了靠促銷吸 引顧客，沒有其他任何方法！那么你可能會說，促銷沒用， 我做了各種各樣的促銷都沒有用啊！吸引顧客需要設計利 益驅動力，驅動力不夠，當然吸引不到顧客！像現在的打折， 已經完全失效了，為什么？麻木了，大家都在干，你打 8折， 隔壁就打 77折，顧客已經麻木了！如何吸引到顧客？

我們先看第一種策略，暫時還沒起名字，有興趣的朋友， 可以給其起名！比如：我開了一家自助餐廳，主要的顧客兒童！那么就可以這 樣做促銷，因為某某原因，慶祝什么？迎合國家什么政策， 兒童消費免費，但是必須要有大人陪同消費，只限 3-13歲的 兒童，一個大人只允許帶 1個小孩！大人消費就得掏錢。如果是電影院，我們都知道，電影院消費的，年輕人比 較多，就可以這樣，女孩免費觀看，但是必須要有男友陪同， 形式一樣！（當然，這種促銷，需要限時，需要限量，每天 多少個名額，當店子保持火爆一段時間后，就自然會產生一 些自然流量）

第二種，免費，超低價營銷！

比如：我是一家川菜館，我店里的水煮魚很有特色，在顧 客的印象里很有價值！那么我就送這道菜免費或者超低價送 給顧客，用免費的產品吸引顧客來店里，那么當顧客來店里， 肯定要消費其他的產品，你就可以通過其他的產品實現贏 利！當然你需要有條件設置，不然就虧

死掉了！

當然這兩種策略，宣傳途徑也不能像傳統的廣告那樣做， 拉條幅，發傳單都不行，要是那樣肯定也收效甚微！我們可 以把這些東西，做成贈品券，產品就要做成產品兌換券，水 煮魚就要做成水煮魚兌換券，當然要設置好條件（例如：必 須要在店內消費，不允許打包，必須 5人以上才可兌換）電 影票，就要做的和正常銷售的電影票一樣。那么這些東西怎么發出去呢？怎么發出去才會讓顧客感 覺有價值呢？怎么發到目標人群的手中呢？

我們可以找到和自己消費人群相匹配的商家！電影院 可以找西餐廳，美容美發店，化妝品店，女裝店等等。。。你 將電影票，送給這些商家，讓他們以促銷的形式來送給自己 的顧客，一般人都愿意！

你可以告訴商家，只要你的顧客消 費滿了多少錢，就送一張電影票。而且要讓商家告訴他的顧 客，電影票是買來的，只是價格比市面上要優惠一點！還有 一個就是要相匹配，比如：消費滿 300 送一張價值 50元的 電影票，不可能買幾十塊錢的東西就送幾十塊錢的東西，不 匹配也不行！還有不能送太多給商家，要控制好量，多了就 沒價值了，還要限制時間，什么時間內送出去才有效，促銷 結束就無效了！還有一種就是贈品促銷，如果你是一家餐廳，你就可以 找電影院，汽車美容店（洗車卡)，美容美發店（洗頭卡)， 拿到這種類似免費的

贈品來做促銷，引導這些商家，或者以 低價的形式購買這些贈品資源！

如何快速吸引大量精準客戶

我們打開門做生意，首先想到的是顧客，如何吸引到更 多的顧客！那么大家都清楚，吸引顧客就需要宣傳，需要做 廣告，做促銷！很多人都會很困惑，廣告做了，錢花了不少， 顧客卻沒來幾個！要么就是促銷做了，卻效果甚微！前面我 們有談到，如何通過優惠將顧客引來消費，我們通過顧客消 費其他產品而產生贏利！但是發現并非所有的朋友都理解 了，為此在這里和大家在一次深入的探討這個問題！

汪麗華同學，是做火鍋店的，店的名字很有意思，叫“三 國英雄火鍋”，她的目標顧客是有車一族，昨天正好她很困 惑，她設計的促銷方案效果甚微，讓我幫其想想辦法，詢問 我如何設計高效的促銷方案，我和她聊了一下，給她優化了一 下，在這里跟大家分享一下！

我們先看看她目前的做法：她首先印制了一批面值 20 的 火鍋代金券，然后找到汽車美容店合作，以聯合促銷的名義， 將代金券贈送給汽車美容店，讓汽車美容店的老板，洗一次 車大概 15塊，然后贈送 20元的代金券。我們分析一下，首 先是從顧客的角度來看這個本身就不

合理，消費 15塊居然 送 20塊，這種東西怎么可能會有價值呢？再從商家的角度 來看，表面上是一般的商家都愿意，別人拿來贈品幫自己做 促銷，但是汽車美容店以面值太低為由，不太配合這種聯合 促銷！那么我們分析一下，假如你是一個汽車美容店的老板， 有人給你贈送代金券幫你做促銷，你會怎么想呢？那么我們 仔細的想想這種利益是否是商家真的想要的呢？商家為什 么會覺得 20元的代金券太少呢？

學習頂級營銷思維請參考餐飲逆襲營銷不傳之秘：

【點擊藍字查看】引爆餐廳生意的核武器！！！

到底以怎樣的方式才能驅 動商家呢？

據我分析，首先，這種代金券在你眼中的價值，會不 會很高？免費送你的東西，你會珍惜嗎？其二，你會不會想， 為什么火鍋店這么好，無端端的送我這么多代金券，無非是 為了讓我的顧客上他那里消費唄！第三，你會不會擔心，你 的顧客去消費之后不滿意，影響你的生意呢？我們認為：從 人性的角度來看，免費的東西在人們眼里價值都很低，而且 質量也很低。正因為免費，才會讓商家產生這么多疑慮！因為我是一個傳統線性思維的人，在這個基礎上我給了汪 麗華同學一個優化過的方案，給大家分享一下：

首先，我將代金券改成“新西蘭 XX牛肉”產品券，憑 這張產品兌換券，就可以到店里免費兌換一盤牛肉，面值 18 元，產品券要設計的和鈔票一般大小，做成紙質的，手感都 要和錢差不多！我為什么要選擇這道菜呢？因為這個菜品是 他們這家火鍋城的特色，幾乎每桌客人都點一份，刷著吃， 在顧客觀念中，很有價值，而且有具象，一看到牛肉這幾個 字，大腦中就會形成具體的形象，而且牛肉在人們的觀念里 是有價值的，不會像代金券那么虛！

第二，在選擇合作商家的基礎上，我們第一選擇了加油 站！為什么會選擇和加油站合作，因為加油站加油很少有車 加 50塊錢的，而且消費者和產品兌換券的價值很匹配，加 一百塊的油就送 18元的“新西蘭XX牛肉”，在加油站拉一 條橫幅，加 100立送 18的橫幅，能讓過往的車輛看到，這 樣的促銷方式，對于加油站來說肯定不會拒絕。因為加油站 的核心資源不是顧客，也不會擔心顧客是否消費滿意，影響 不到加油站的生意！

第三，我們都知道，對于汽車美容店來說，顧客是核心 資源，會擔心顧客消費不滿意從而影響自己的生意！那么我 們如何與他們合作呢？我們可以拿著產品代金券和汽車美 容店兌換相應價值的洗車卡，我們可以以價值不對等的方式 與其交換，以新店開張促銷的名義，以180元的產品兌換券 與汽車美容店交換價值 100元的洗車卡。或者以銷售的形式 銷售給汽車美容店，等等方式，前提是一定要讓汽車美容店 付出相應的成本，我們認為：從人性的角度來看，只有付出 了相應的成本，才會對事物產生價值。只有這樣才能形成真 正的聯合促銷，火鍋店也可以拿洗車卡來做促銷，贈送給前 來消費的顧客。汽車美容店才會覺得產品兌換券有價值，才 會珍惜，而且只會贈送給高質量的顧客，從經營的角度才是 真正的實現雙贏！除了汽車美容店，我們還可以找到相應匹 配沒有生意沖突的商家，足浴城，美容院等等。。。

以上是我和汪麗華同學在溝通的過程中優化出來的一個 大概方案！首先找一家地區排名第二或者第三的非知名廣告 公司，然后更廣告公司談！我可以幫你免費做一次廣告宣傳你們廣告公司本身，而 且這套思路很有創意，你們要不要，而且我還會承擔一部分 的廣告費用，請問一下廣告公司是否有興趣？然后告訴他， 我們想由你們廣告公司發起一個懸賞活動，活動本身全部是 你們廣告公司的信息，活動的主題是尋找“三國英雄火鍋店” 的主題懸賞活動，只要能找到我們的火鍋店，就獎勵 15元， 懸賞的獎品由我方火鍋店支付，請問一下有沒有興趣？價格 方面也可以可以優惠很多，我想一般的廣告公司都不會拒絕 吧！

學習更多餐飲營銷策劃方案請參考餐飲經營指點錄：

【點擊藍字查看】餐廳想開的火真沒那么難額?照做即可引爆

不但有人主動幫你做廣告，而且還承擔一部分廣告費用， 而且傳單都不需要自己發，又有創意，充分顯示廣告公司的 創業！說完了思路，

我們在來看看執行！

首先將懸賞活動的傳單，傳單表面是《英雄帖》，翻開《英 雄帖》

首先出現的懸賞大大的兩個字，然后就是尋找“三國 英雄”火鍋店，

凡是能找到這家店的就可以得到 15元的獎 勵，此懸賞活動 7天內有效，

只限每天前 20人！當拿著英 雄帖到火鍋店的人，就可以在吧臺領取價

值 15元的火鍋代 金券，可以在 20天內消費火鍋店任何產品！