被客人投訴了，是誰的錯？是前廳服務不到位，還是后廚菜品有問題？其實，這應該算是整個團隊的責任。
紅餐君了解到，餐廳很多投訴其實都是可以避免的，比如菜品估清、口味禁忌等，都可以在前廳和后廚及時順暢的溝通中得到解決。
紅餐網專欄作者趙紀贏提出了他的解決方案：
小結
前廳和后廚是否能通力合作，溝通順暢，直接關系到餐廳水平和服務質量，也決定了餐廳是否能創造可觀的經濟效益，是否能成為一家成功的餐廳。
編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_席若楠
往期回顧
成本 | 如何控制后廚成本，讓餐廳毛利更高？
經營丨開餐廳，包廚好不好？
加盟丨餐飲加盟的三個誤區
營銷丨餐廳的贈品營銷怎么做？
管理丨顧客投訴怎么處理？
運營丨那些外賣做得好的店這樣做運營
加盟丨加盟，如何計算投資回收周期
股權丨老板說給你餐廳股份？別高興太早
選址丨懂得用這些工具，讓選址更輕松
后廚丨管理好后廚要重視的10件事
選址丨商場如何根據位置算租金
前廳丨餐前準備該怎么做？
經營丨餐飲老板如何向管理要利潤
招聘丨如何招聘到合適的廚師長？
裝修丨餐廳翻臺率該怎么算
裝修丨餐廳裝修，找施工隊還是設計公司？
菜單丨招牌菜到底怎么打造？
廚政丨世界名廚的3個擺盤技巧
成本丨調味品成本怎么計算？
設計丨餐廳燈光設計怎么做
廚政經營丨廚師常說的火候怎么掌握
經營丨餐廳如何開好一家店？
安全丨餐廳消防安全隱患排查清單
廚政丨餐廳出品不穩定怎么辦？
經營丨消除餐廳生意不好的10招
廚政丨餐廳驗貨的五大問題
運營丨餐飲成本管理與核算
擺盤丨餐館油煙解決方案
擺盤丨餐廳菜品如何搭配托盤
開店丨開餐飲店怎么拿創業資金
內容交流/轉載 | 微信：hongcw66
商務合作 | 電話/微信：13265099024/17724287321
原創文章，作者：餐飲品牌觀察，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/100629.html
