無論是給人起名，還是給餐廳菜品起名，都是一件讓人頭痛的事情。餐廳要出新菜了，給菜肴命名，這個技術含量那么高的活，到底要怎么做呢？如何把一道菜名取得好聽又貼切？ 其實菜品的命名也是有技巧可循的，紅餐君本期就來說一說菜品命名的技巧。
好菜名對菜品起畫龍點睛的作用。首先，菜名可以加深顧客對餐廳的印象，好菜名能夠加深顧客對餐廳“有特色、有意思”的認知；其次，菜名也能加深顧客對菜品的記憶。
歷史典故命名法
菜肴的命名往往與所用的原料、烹調方法、色彩、質地、口味及形體特征有直接的聯系，有時，還與歷史典故有著很大的關系，例如：
顏值命名法
食材命名法
地域特色和制作命名法
創意命名法
創意十足、有意思的菜名，能吸引顧客注意，更能滿足其對新鮮事物的好奇心。但創意菜名給人的想象空間很大，如果沒有配圖，顧客可能就不知道是什么菜了。
情感紐帶命名法
其他菜品命名方式
小結
菜肴的命名是一門藝術，好菜名不但增加了菜肴的藝術感染力，同時也讓食客在食用時得到了心理上的滿足。菜品命名應該遵循名副其實、清晰易懂的原則，使菜品和菜名之間相得益彰，而非僅僅是為了吸引顧客的注意力而制造噱頭。
你見過哪些奇葩的菜名，或者什么菜名讓你驚艷？快點告訴紅餐君吧！
編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_鄧燁儀
往期回顧 加盟丨餐飲加盟條款怎么寫 開業丨餐廳開業營銷怎么做 裝修丨顧客反感的10個裝修設計細節 開店丨開餐廳需要經過的9個關卡 定價丨菜品定價的幾種常用方法了 開店丨如何開一家成功的餐飲店 服務丨餐廳做好這5方面生意一定火 菜品丨餐廳菜品研發最全流程揭秘 選址丨餐飲選址如何測算人流量 經營丨顧客給餐廳差評怎么辦 選址丨商場怎么選址能選到好位置 營銷丨餐廳快來學習氣味營銷 經營丨如何判斷餐廳生意真好還是假好 選址丨開店除了選地段，還要選什么 預算丨開餐廳需要多少錢？ 動線丨餐廳動線這樣設計才對 開店丨餐飲新手用哪種采購方式好 選址丨街邊、社區、商場，怎么開店 營銷丨餐廳背景音樂竟這么有用 餐位數丨餐廳餐位數你真的會算嗎 經營丨菜品成本、售價、毛利率的計算
內容交流/轉載 | 微信：hongcw66
商務合作 | 電話/微信：13265099024
原創文章，作者：餐飲品牌觀察，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/100865.html
