很多餐飲人遇到老板跑路、惡意欠薪等無理對待，除了堵人等待或者自認倒霉，就真的沒有其他辦法了嗎？本期紅餐君就說一下，餐飲人被拖欠工資應該如何維權。
2018年，餐飲行業的老品牌“千秋膳房”一夜之間垮了，原因是老板卷款跑路。跑之前，他還給員工們留下了這么一句狠話：“你們要告我就去告吧！”面對這個情況，近200名員工手足無措，他們之中很多人還等著餐廳發工資養家糊口，而老板一跑路，他們被拖欠的工資也不知道該找誰追討。
普通勞動者想要保障自己的合法權益，真的這么難嗎？餐飲人遇到這樣的情況，到底該怎么做？
追討欠薪第一步：先協商
遇到欠薪問題，餐飲人應該先和餐廳相關人員進行協商，向其提出具體的支付金額要求。按照實際情況來看，考慮到日后可能產生的訴訟成本和造成的負面影響等因素，大部分用人單位都會同意支付合理工資的要求。在訴求達成后，餐飲人就可以與用人單位簽訂和解協議。
若協商失敗，尋求有關機構幫助
當欠薪問題不能通過協商解決時，餐飲人可以進行下一步維權。比如撥打相關的求助熱線，免費獲取相關的法律咨詢和維權幫助。
餐飲人遇到欠薪問題，可以去當地的勞動保障監察部門尋求幫助，而工會、勞動爭議調解委員會也是選擇之一。
協商投訴無果，提起仲裁
在上述途徑都無法成功維權時，勞動者可以向用人單位所在地或者勞動合同履行地所歸屬的勞動爭議仲裁委員會提起仲裁（仲裁時效為勞動關系終止之日起的1年內）。
仲裁委員會將根據不同的個案，在開庭前安排調解，若調解無效，就會進入訴訟階段。
自去年以來，各地勞動爭議仲裁機構也都增強了“綠色通道”的建設，對欠薪爭議案件優先受理。
如果個人存在經濟困難，在提起仲裁之前，可以向欠薪單位所在地的法律援助機構申請免費的法律援助，申請時只需提交-身份證明材料、經濟困難證明材料、所申請法律援助事項有關的案件材料即可。申請成功后，該機構便會指派律師免費幫忙打官司。
其他途徑：利用媒體平臺投訴維權
遇到欠薪問題，走投無路的時候，餐飲人還可以嘗試利用網絡曝光的方法進行維權。如：微博、各種自媒體平臺、地方論壇……
這種大眾監督的方式，往往能讓事件得到速度極快、范圍極大的傳播，受制于輿論壓力，欠薪等社會性問題往往都可以在短時間內得到解決。
小結
很多餐飲人遇到欠薪問題，往往因為投訴無門最終只能自認倒霉，以后可千萬不要再因為怕麻煩就放棄維權。年末了，希望每一個勞動者的辛勞和汗水都得到對應的回報，帶著一年的辛勤收獲回家。
各位餐飲人，你們有這樣的遭遇嗎？最終又是如何解決的？歡迎留言分享！
編輯|紅餐_尹偉豪
設計|紅餐_鄧燁儀
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