海底撈海外業務擬獨立赴港上市；蜜雪冰城咖啡品牌“幸運咖”進京；古茗再因使用過期原料被罰；茅臺冰淇淋與順豐同城、順豐冷運達成合作……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！

海底撈海外業務擬獨立赴港上市

近日，據媒體報道，海底撈發布公告稱，正考慮將Super Hi International Holding Ltd.(以下簡稱“Super Hi”)的股份以實物分派方式分拆，并以介紹上市方式于港交所主板單獨上市。據悉，Super Hi及其附屬公司主要負責海底撈的海外業務。

董事會認為，分拆Super Hi符合海底撈及其股東的整體利益，可使Super Hi的業務及海底撈的其余業務在其各自的地域范圍內獲得更好的發展，并將在獨立的上市平臺上產生增值收益。

據相關數據顯示，今年6月份，海底撈海外的門店業務翻臺率得到了顯著的提升，已經可以達到去年同期的兩倍以上；而在5月份，海外門店的翻臺率數據平均來看，達到了去年同期的1.5倍。

另外，從餐廳人均消費來看，海底撈在中國大陸以外市場的表現也顯著優于國內餐廳。2021年，海底撈在中國大陸以外的餐廳人均消費為197.9元，較整體顧客人均消費的104.7元高出近一倍，而中國大陸一線城市的海底撈餐廳人均消費為111.8元。

據悉，目前海底撈在中國大陸及港澳臺地區以外，還進入了新加坡、越南、馬來西亞、印度尼西亞、韓國、日本、英國、美國、加拿大和澳大利亞等11個海外國家。

*新聞采編自北京商報

蜜雪冰城咖啡品牌“幸運咖”進京

北京的咖啡市場又出現了一個攪局者，有網友發現，最近，北京街頭悄然出現了兩家名為“幸運咖”的咖啡門店。雖然在門頭上看不出太多的端倪，但“幸運咖”背后大佬其實是蜜雪冰城這件事幾乎已經不是什么秘密。

從這兩家門店的裝修風格來看，依舊是紅白色調的“老配方”，而定價也繼續走親民風，門頭特意將“現磨咖啡”四個字突出。

產品上，除了咖啡作主打，也有茶飲、小食、冷飲等，還有紅茶、花果茶、掛耳咖啡、水杯等零售商品。飲品整體售價在5-14元不等，咖啡類產品最低售價僅為5元。

資料顯示，幸運咖是蜜雪冰城的一個咖啡子品牌，創立于2017年，主打現磨咖啡，以連鎖方式經營，由蜜雪冰城股份有限公司全資運營。

雖然目前“幸運咖”在北京只有屈指可數的兩家店，但實際上，這個咖啡品牌早就在全國各地四處開花，截至目前已有1000家門店，分布在河南、山東、浙江等地。

據了解，目前北京的兩家門店均為加盟店，由總部統一管理，店內還掛著“特許經營資格”的標識，并附有加盟熱線。據其中一家門店的工作人員透露，北京市場是今年新開放的加盟城市，此外，今年還將重點布局江浙滬地區。

*新聞采編自網絡

古茗再因使用過期原料被罰

據媒體報道，近日，古茗茶飲店近日因使用超過保質期的原料加工食品，被湖南省隆回縣市場監督管理局罰款9000元。

處罰事由顯示，當事人從古茗茶總部采購生產日期為2021年12月1日的山核桃仁15包，作為制作奶茶的配料，進價60元/包，保質期180天，但執法人員于2022年6月30日檢查時，當事人仍在使用。因當事人未履行銷售記錄制度，導致使用數量、違法所得等信息無法查證。

官網顯示，古茗茶飲成立于2010年，隸屬于浙江古茗科技有限公司，創始人王云安。次年，古茗第一家合作門店開業，隨后開啟連鎖經營模式，開放加盟合作。

截至2021年，古茗門店數已突破5000家，成長為浙江加盟店數量最多的茶飲品牌。但快速擴張留下的，是食安問題上的一地雞毛。

事實上，近年來，古茗門店被曝出使用過期原料、不合格原料的頻率并不低，對于食品安全問題的忽視，也讓該品牌多次在各地市場監督管理局的突擊檢查中被“點名”。

*新聞采編自藍鯨財經

茅臺冰淇淋與順豐同城、順豐冷運達成合作

網紅“茅臺味兒”冰激凌備受青睞，此前，7月9日，全國第8家茅臺冰淇淋旗艦店落地長沙，現場吸引不少當地市民排隊嘗鮮。據悉，茅臺冰淇淋旗艦店在深圳、杭州、長沙、廣州、武漢5城同步開業，當日銷售額達324萬元。

據了解，茅臺冰淇淋不僅可以線下購買，同時也上線了“i茅臺”APP。目前湖南省內對長沙市、湘潭市、株洲市、益陽市、岳陽市、婁底市、常德市、衡陽市、邵陽市等市進行順豐冷鏈配送到家，消費者可通過App下單。

為了將經典的冰醇美味最快地送達用戶身邊，茅臺冰淇淋與順豐同城、順豐冷運達成合作，順豐同城聯合順豐冷運一同為茅臺冰淇淋提供配送服務，順豐冷運通過冷倉存儲、干線物流等，實現供應鏈遠距離運輸，提供冷鏈48小時內配送到家服務。

為了進一步縮短配送距離，雙方還深入消費者附近區域，基于順豐速運倉儲完成前置倉設置，作為同城即配平臺的順豐同城則以多元彈性運力網絡與融合調度模式，及時響應，讓部分地區可實現茅臺冰淇淋3小時即時達。

為了保證茅臺冰淇淋口感、品質完好，在儲藏-運輸-配送的全過程中，順豐冷運、順豐同城全程控溫，采用保溫箱+保溫袋+干冰等專業包裝設備，使得冰淇淋保留經典味道。

據了解，目前，貴州、陜西、江蘇、南京、湖南、湖北、廣東7個省份的用戶可以在“i茅臺”APP上購買茅臺冰淇淋，冷鏈運達。據“i茅臺”官微消息，未來茅臺冰淇淋也會陸續來到更多城市及所在省份。

完

原創文章，作者：餐易私塾，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/242979.html