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沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察.
今年開店,建議做一下社區餐飲!
想開店的朋友,陳叔建議你在社區開店,有幾大優勢。
第一:消費群體比較穩定
我們在選擇社區的時候,要看這個社區是新社區還是老社區,入住率能達到多少,有多少住戶,是年輕人居多還是老年人居多。
以上幾點我們要考察清楚,再看看競爭對手有幾家,他們生意怎么樣,我們才知道能不能在這開店。
在社區開店人群屬性和消費目的更明確,在做營銷的時候,有利于精準營銷和口碑傳播,復購率也會更高。
在社區開店顧客相對穩定,前提是口味服務環境要足夠好,顧客的消費頻次,消費能力,消費偏好,我們作為店家更容易掌握,也就更好做精準營銷了。
陳叔今年服務的一家餐飲社區企業,通過做逆行要引流鎖客,現在每天營業額都穩定在1萬以上。
所以今年開店陳叔建議選擇在成熟的社區開。
第二:社區餐飲需求量上升
每人每天都離不開的就是家,社區是所有人都繞不開的生活空間,里面蘊藏著巨大的消費需求,在社區開餐飲更貼近消費者,不管開快餐,早餐,中餐,排檔燒烤,都能滿足顧客消費的便利性需求,也就是顧客用餐方便,有效解決方便快捷的問題。
第三:消費場景豐富
比如我們在市中心開店,可能有很多限制,車輛限號限制,高峰期堵車限制,在社區做餐飲相對來說就沒有這些限制,顧客想吃的時候,出門就到了,社區餐飲在經營時間上更有優勢,可以從早上進入到凌晨。
第四:社區餐飲營銷成本低
我們每一家店每年都要拿出營業額的3%–5%作為營銷預算,就像我們家那房租人工費用一樣,營銷也要投入,我們不會設計方案,請陳老師設計方案也要花錢,這也是投入,包括后期的物料投入,宣傳渠道投入,這些都是成本,但是社區餐飲營銷投入更低。
我們一家店營銷的目的是,投入一元,回報10元,這就是營銷的價值所在。
如果我們在市里開店,商業街購物中心等傳統餐飲聚集競爭激烈,成本非常高,不管是人工成本還是房租成本,相對來講社區店投資不高,房租相對便宜,而且客源穩定,用工還少,其他費用的營銷費用就更低,因為顧客離你最近。
你上幾點就是社區餐飲的四大優勢,其實還有很多優勢,明天會為大家繼續分享!
注意:如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好,請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院,一切為了更火爆的生意,餐飲老板的貼身營銷顧問,今天是陳叔陪你共同成長的第2899天,堅持,你的進步就能看得見!與高手切磋你才能成為高手。
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