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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
去年的時候，張松問我說：
陳叔：如果在我本地開家餐廳，如何快速干敗對手，成為這個地方的老大。
我說你要干嘛？賺錢就行了，做老大多累呀！
他說你別管了，我既然投資開店，我就要做老大，因為這個時代老大有肉吃，有湯喝，老二可能連聞個味的資格都沒有。
所以我必須要做老大，至少要在這條街上，我有一大批忠實的顧客。
我說這好辦呀，在餐飲競爭激烈的今天，不缺產品、不缺服務、不切環境，就缺針對性的營銷，你要想成為老大，你的核心競爭力不再是產品服務環境，更要做好營銷。
第一引流競爭對手的顧客
第二截留門前的過路客
第三鎖定進店消費的顧客
通過這三點來建立自己的顧客池，以后做餐飲，如果你不建立自己的顧客流量池，沒有自己的忠實沉淀粉絲，就會受到市場牽制，受到競爭對手牽制，競爭對手的客人，門前的客人都不屬于你的，只有把它引流進店，再利用營銷策略鎖住才是屬于你的顧客。
開飯店沒有屬于自己的忠實粉絲，很難生存，無休止的競爭會導致你沒有錢賺。
餐飲未來的競爭是什么？
未來的競爭是你擁有多少忠實的顧客，就是用戶思維，這一點非常重要，所以任何一家餐廳都要做營銷，目的是引流：目標顧客，留住顧客、沉淀顧客，促進顧客持續回頭消費的能力。
開飯店，如果你不會引流，不會留客，不會鎖客，如果遇到了競爭對手，你就會慌了神兒，有一批忠實的顧客，你即使有對手受到大趨勢的影響，只要你和顧客建立良好的關系，粘性非常高，信任度高，外界的環境任何變化沖擊不大。
開飯店要有用戶思維，要去建立自己的顧客流量池，如果未來不擁有顧客流量池，我相信餐廳只能是越做越難，很多餐飲老板說經營得越來越難，為什么難？因為手里沒有顧客沒底氣，因為這些年只有顧客的電話號碼，根本沒有任何價值。
如果你的餐廳沒有忠實的顧客，沒有顧客流量池，不知道如何引流，從開業到現在還沒賺到錢，怎么辦？接著往下看。
你開飯店不賺錢的原因？
1.生意不溫不火，除去一切開銷，賺的錢還沒有員工多，還累死累活的。
2.知道不進則退，但又不懂營銷，老一套打折發傳單都不管用了，現在還能過得去，將來呢！
3.競爭激烈，一條街都是飯店，都拼低價，菜品，服務，環境都沒問題，想做營銷自己不會，請老師設計方案怕花錢！
4.自己也做了點營銷效果不好，引流顧客還會流失，不知道如何留存顧客，讓老顧客持續回頭！
餐廳菜品好，服務好，環境好，就是生意不好，就缺營銷自己還不會，最快的解決方法是什么？
1.自己看餐飲餐飲逆襲營銷書籍，提高自己，解決問題！
2.請營銷高手，設計方案，直接花錢讓別人幫你做！
3.你能做到哪一條？
好了，陳叔就聊到這，今晚要為一家餐廳設計開業快速回收投資營銷方案，全年假日營銷方案！
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理微信:1332293
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1177天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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開飯店就是寧讓一人來千回，不讓千人來一回！
飯店開業一定要留住第一批顧客，不重視可能離關門越來越近！
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