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沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察.
雖然這次疫情對餐飲有很多大的影響,在我直播的時候還有很多創業小白蠢蠢欲動,想擁有一家自己的餐廳,每天都有人咨詢,今天我就說一下餐飲小白創業應該注意什么?把我的一些親身體會分享給大家!
第一:小白開店避免到一線城市或到縣城去嘗試,一線城市開店投資入太大,可能你的資金支撐不住,你的能力掌控不了,小縣城開店人流又少,消費能力又低,小白創業適合在二三線城市。
第二:避開競爭對手,專注一個品類,不要做大眾品牌,比如你要開面館,不要拉面削面燴面都做,你只做一款面,建議找一個相對細分一些的品類,比如專門做刀削面,專門做拉面,專門做重慶小面,不要做大而雜的選品,專注一個細分方向發展,給顧客留下更深刻的印象。
第三:如果你是純小白,建議剛開始嘗試做餐飲外賣為主,外賣的好處是可以避免選址上的硬傷,只要覆蓋周邊三公里的客戶就可以,在運營上還可以給很多新手彎道超車的機會,想打敗傳統餐飲多去學習一下外賣運營的知識。
第四:放低自己的期待,比如你投資20萬,只要能驗證這個項目可以做就可以,不要對這個項目有多大的期待,以免生意不好影響自己堅持做下去的信心。
開店創業不要沖動,開店之前一定要系統的學習,如果你沒時間學習還想彎道超車,那最好請一位專業的人指導你,避免走一些彎路。
我們開一家店要拿出態度,拿出信心,開了就不要輕易放棄………………
注意:如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好,請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院,一切為了更火爆的生意,餐飲老板的貼身營銷顧問,今天是陳叔陪你共同成長的第2899天,堅持,你的進步就能看得見!與高手切磋你才能成為高手。
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