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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
陳叔不止一次的說過，開飯店如果你菜做不好，營銷做得再好，離關門就越近。
所以對于一家餐廳來說，沒有好的產品很難站住腳，說到菜品很多人會覺得，極致菜品就是把菜品要做得最好嗎，菜品沒有最好只有更好，什么意思就是顧客喜歡吃就是更好。如果你認為好顧客不喜歡，沒有用。
還有人說好菜品貴就是好，好和貴是兩回事兒。菜品符合你店的定位，符合顧客的愛好，并且比你競爭對手做的好就是好。
無論你的餐廳現在生意怎么樣，都要去打造好你的菜品。一定要把菜品做精，做到最好，因為最好才是結果。顧客進店用餐菜品是首選，其次才是服務營銷。
還有人說陳叔什么是好的菜品，極致菜品，顧客喜歡吃的菜品，這個其實很簡單，就是顧客來了必點這道菜，去別人家吃不到這道菜，即使能吃到也不是這個味道。
把第一道菜做好，做到唯一。很多人想我開一家飯店，我要做到全國第一，你先別想第一，你先把一道菜做到店里銷量第一，做到這條街上銷量第一，做到你的事里銷量第一，做到省里銷量第一。賺錢只是時間的問題，如果你還想做到最好，那就要上升到另外一個層面。
做好一道菜呢，要從幾個方面開始
一是好吃
一道菜一定逃不過好的口味兒，雖然說千人千味，一個口味一定無法滿足所有顧客。如果你想滿足所有人最后的結果是所有人都不滿意。但至少你的產品口味，有70%的人能夠接受，這道菜就是成功的，如果低于70分那就是不合格。
二是好記
如果讓顧客能夠記住你這道菜，第一就是從名字上，讓顧客印象深刻，比如說麻辣未婚雞，雖然說名字有些怪異。但只要不低俗就好，總之，一道菜的名字要上口好記。
一道菜品要好吃好記，以后還要跟大家分享好看，好玩，只要你多用心去動腦子，你才能跟別人做的不一樣，如果你什么都跟別人一樣，顧客憑什么來你家吃飯呢。
只要用心，沒有做不好的。就聊到這，去設計營銷方案去了。
注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1036天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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