合伙開餐飲店應該注意什么？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

有人說，當今開飯店是一個合伙人的時代，善于合伙，不管創業還是做生意，都能事半功倍！但是，合伙并非易事，不懂合伙，必然散伙！一般來說，合伙創業、做生意，這六點一定要注意！否則創業會失敗，生意會虧，最終也難逃散伙的下場。

二、朋友不合伙，合伙不朋友

有人說，合伙做生意就像是結婚一樣，一定要找最好的朋友，這種說法不能說沒有道理，但這只是看到了與朋友合伙的好處，卻容易忽視弊端，那就是與朋友合伙，一旦出了問題，就很容易會失去朋友，失去最為珍貴的友誼。所以，即便是要和朋友合伙，也最好不要把對方當作朋友對待，而是先把對方當作會對簿公堂的原告或被告來對待。

三、要想公道，打個顛倒

既然選擇了合伙，那雙方肯定都想求個公道。什么是公道呢？一個很簡單的辦法，就是如果你是他的話，能否接受你給他的條件或利益，這就叫“要想公道，打個顛倒”。假如在顛倒之后，你都無法接受自己提出的條件，那就不要強求合伙人接受，假如不做這樣的換位思考，那即便對方能接受，也必然會埋下隱患，一旦爆發，局面就將不可收拾，這也是“己所不欲，勿施于人”的道理。

四、信任是合伙的基礎，保證相互的信任

不管創業，還是做生意，如果沒有一句瞎話，那無疑是強人所難，生意往往會賠得很慘，然而，不管你對外人如何，但對合伙人必須實話實說，你要充分的信任對方，也要讓對方充分的信任你。

五、自己主動吃點小虧，讓對方占點便宜

世間之事，從沒有絕對的公平，合伙人之間也是如此，你主動吃點小虧，讓對方占點便宜，對方也就會投桃報李，彼此之間也就會有一種相對的公平。

六、在帳目上要力求簡明和公正

合伙創業、做生意，在公賬上，切記一定要簡明公正，精確到分毫。比如，如果你負責財務事宜，那么，到了月底或年底，需要分紅或清帳時，帳目一定要搞得簡單明了、一清二楚，讓對方看得明明白白，即便帳目上的零頭尾數對方不會計較，但作為負責財務的你，一定要羅列清楚，要知道，60%的合伙人最終散伙的原因就是因為在帳目上出了問題。

一位粉絲問：和朋友合伙開飯店，股東協議應該怎么簽？

創業本身是一件失敗率很高的事兒，能同甘的人很多，能共苦的人少之又少，所以大家與朋友合伙開餐飲店，股東協議里一定要把退出機制寫清楚，退出機制一般只會出現在餐飲店持續虧損的情況下，各位千萬不要去高估人性，不要覺得兄弟情深，餐飲店一旦持續虧損，就會有個別股東，找盡各種理由想要退股，但說句心里話，這種時候誰不想退呢？

只是我們作為大股東或者操盤人，身上的職責讓我們無路可退，所以建議大家退出機制一定要注明，如果餐飲店持續虧損，超過規定的期限，發現無力回天，就及時止損，如果餐飲店持續虧損，未超過規定的期限，有股東想退出就凈身出戶，合作的前提是信任，相信就合作，不相信就滾蛋，與朋友合伙開店，如果你不想最后反目成仇，那就生意歸生意，感情歸感情，把丑話說在前面，先小人后君子。

如果你想合伙開店，不知道協議怎么寫，剛好我這里有一份。

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