來源| 漆點品牌咨詢(ID:BlackDots123)
“開業一定要打折,不打折能叫開業嗎?”
這是很多餐飲人的觀念,對店鋪開業活動理解得過于狹隘,也讓消費者養成了習慣。
很多餐廳在開業的時候,并沒有相關的專業團隊做指導,看別人怎么做他就怎么做,或者根據經營者的喜好來。直接連環打折的開業活動,可能是最快、效果也最明顯的吸客方式,簡單粗暴。這樣的打折確實能在短時間內吸引到足夠多的人氣,畢竟越早來吃越便宜。很多大品牌拓展新店時能夠這樣打折,是因為有前期的市場實驗,已經成熟了,可以信手拈來。換做是你,要考慮是否也能如此任性,前期的準備是否妥當、服務人員培訓是否到位、高峰期運營是否順暢等等,都是需要衡量的,否則難以承受預估客流。霸王餐算是一種新店常用的活動,能增加門店好評的方式,同時這樣的活動能抓住一部分人群嘗試后長期到店消費。如果門店開業產品服務體驗沒辦法穩定,盲目上線霸王餐活動,帶不來好評的同時只會給門店增加很多負面的網絡評論。霸王餐屬于雙刃劍,用得好會給新店帶來很好的口碑和流量。對于小規模的餐廳來說,前期的開業籌備階段會消耗不少資金。開業初期往往處于資金匱乏階段,那么儲值卡活動不僅能吸引人氣,還是個不錯的籌集資金的方式。充多少送多少雖說類似于五折,但是通過儲值能籌集資金用于周轉,還能帶來回頭客。至于能不能吸引消費者儲值,還得看活動力度大不大和出品如何。
引流的手段是多樣的,每種方式都有利有弊,有些人恨不得每種方式都來一遍,但并不是每種渠道都能為餐廳有效引流。
不根據自己的實際情況加以選擇,盲目亂用不僅浪費了錢,還達不到效果。
開業活動只是引流的第一步,引流的效果并不能代表未來餐廳生意的好壞。
活動結束以后呢?
客人是否會再來才是開業活動的目的。
那么如何正確玩轉開業營銷呢?6月18日14:00-15:00,勺子課堂聯合騰訊廣告,為大家帶來直播公開課《4步玩轉開業營銷》,教你引爆門店人氣,提高餐廳利潤!1. 如何做對調研,讓活動效果事半功倍
2. 如何通過線上與線下活動,引爆門店人氣
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