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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
一位26歲的創業者說，我的飯店開了一年多，這次疫情開業了，生意大不如從前，每天的營業額1000多點，房租人工全部核算下來，每天也就持平，干著也沒意思，實在不想干了想轉讓，我是關門在轉讓，還是一邊開一邊轉好點。
我說當然是一邊經營一邊轉讓，沒找到接手人之前，店鋪租金是一分不少照樣交，不管是半年一交還是一年一交，總之租金要交，房東不管你開不開門，如果直接關門損失肯定會太大，開門還能掙個仨瓜倆棗，起碼能緩解租金壓力。
因為你店開著，一是或多或少有點收入，能少虧點，二是有客人看到，也多一條轉讓的路，三是，想轉的人隨時能和你面談，所以開著轉還是好一些。
特別是轉讓的店面，你位置再好，如果你關門轉讓，肯定很難轉出去。
如果你把門鎖上，豈不是明目張膽的向全世界宣布，老子不干了，愛誰誰！試想一下，除非人傻錢多，否則沒人來背這個黑鍋。
飯店經營需要營銷，轉讓店也是營銷能力的體現，如果一家店生意確實不錯，不得已肯定要邊經營邊轉讓，如果實在不行，還是要關門后轉讓，還能編出個好理由賺個好價錢。
所以凡事也不是一刀切，分析清楚再做決定，比如說生意實在不好，要轉讓，顧客一看你轉讓也不來了，生意就會越來越差，接手的人看你目前生意這么差，他也沒有信心接受，這時候你關掉后直接可以寫，家有急事，忍痛轉讓，或者直接寫的更好一點，比如自己有三個店，經營不過來，或者說老婆懷孕了等等。
這些說辭我們經常能見到，真假難辨，為的是讓全世界人相信這地方不錯，不是我不賺錢，而是很賺錢我實在沒辦法才轉讓，哈哈哈哈…………
你要是經營中轉讓，很多人會在你店里一直吃飯，打量的很仔細，分析你轉讓的東西多少錢，還不劃算，轉讓一家店和經營店是一個道理，不過把店能轉讓個好價格一定也能把店經營好，你覺得呢？
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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