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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
五一勞動節，也休息了一天，出去買點菜。今天早上下樓買菜，看見小區旁邊包子鋪的老板正從店里往外搬東西，有冰箱桌椅鍋碗瓢盆，我問他這是要干什么？他很無奈的說，房租到期了，不干了！
真是沒法干，營業了幾天沒人吃飯，房租也快到了，不干了。
這家店是去年年底開的，當時還沒有疫情，生意還湊合，只是生意還沒真正的火起來，也沒有留存老顧客，便趕上了這次疫情。上個月復工開始營業，但是來吃早餐的人很少，我們細想了一下，各行各業都不景氣，早餐目標客群主要是上學的學生和家長，如今學校不開學沒有客人上門。
我觀察了一下，除了他家以外，其他早餐店生意也沒有以前好，通常早晨7:00之后出去買早點，基本就沒了，不代表早點賣的快，而是老板按照7:30之前的人流量備的料，基本8:00左右早點就撤攤了，回家該干嘛干嘛，而現在很多早點攤都9:00了還在守護著店鋪。
也不是所有的店都如此艱難，小區旁邊有一條美食街，集合了全國各地的美食，絕大多數店面生意一般，唯獨有一家熟食店生意很火，不但有各種各式的鹵肉，還有鹵肉飯，各種小菜，生意火的原因是鹵肉產品是今年的正熱產品，鹵肉加飯也是物美價廉。
不得不說，他家的飯菜隨便一樣，都讓人回味無窮，疫情之前他的生意就很火，疫情之后沒有幾天的緩沖生意回溫。
5月份了，餐飲全面復蘇，生意好的店在保證產品服務的前提下，做好營銷，生意會越來越火！
生意差的店，我們將何去何從，我們如何調試快速適應疫情之后的生活，或許是每位餐飲老板都要認真思考的，不然就白白遭受這場磨難。
很多店的菜品服務都沒問題，老板也想通過營銷提高上客率，如何通過營銷沉淀穩定客流，如何做好線上線下營銷拓客，如何抓住戰略機會實現營銷增長，是每家餐廳必須要考慮的！
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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