海底撈的菜品漲價了，你的餐廳菜品漲價了嗎？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

這幾天實在是太忙了，每天都在幫助餐飲企業策劃營銷方案，對接營銷方案。

我的目標是幫助1萬家餐飲企業快速業績增長，幫助1000位餐飲老板做到年賺百萬。

昨天和遼寧的劉總聊了足足三個小時，接下來店的未來規劃，目標向導，營銷策略，執行方法，操作細節，這也是一個完美的營銷方案想要落地，必須了解的。

很多店之所以做營銷，沒有落地，一是細節不注重，沒執行到位，二是老板比較懶，懈怠，自己沒有信心，導致團隊灰心。但劉總年輕有為，積極向上，自信心十足，在壽司店的道路上，在小而美的餐飲路上自然會一路長虹。

餐廳做營銷的好處是，不但聚集人氣，不但賺到了錢，更是擴大了知名度，有了知名度不但可以單店賺錢，也可以做加盟賺錢，也可做技術賺錢…………這樣會讓你的店越開越輕松！

原材料的價格漲了，如果你是一個飯店的老板，你會怎么辦？

第一，你的菜價也跟著漲，顧客肯定要急眼，不買賬。

海底撈的菜品漲價了，你的餐廳菜品漲價了嗎？

第二，你不漲價死扛著，那你就會虧本。

第三，你不漲價，但是可以偷工減料呀，這樣做也遲早會被顧客發現。

那么有沒有什么更好的辦法呢？

有個賣炸雞的，他想讓他自己的炸雞價格常年居于穩定，所以他就去跟雞販子談，說能不能讓雞肉的價格一年都固定的賣給我，雞販子不樂意了，萬一雞肉漲價了咋辦？

但是雞販子沒有想過，萬一雞肉跌價了呢。其實影響雞肉的價格，無非有三點，雞苗，人工和飼料。

所以老板靈機一動，去把賣飼料的老板請來，說我用現在的價格預定你明年的玉米，飼料老板終于高興了，他可以不用發愁了，明年的玉米肯定能賣得出去。

其實炸雞店老板最聰明，他在這一年期內可以把玉米賣給別人，如果玉米漲價了，那么炸雞價格就趨于穩定，他就可以用賣玉米的錢來補貼炸雞，如果玉米跌價了，那么炸雞的價格就穩定，愉快的賣炸雞，利潤更高。這就是麥樂雞賣到全世界的原因。

別人店敢漲價，你的店敢漲價嗎？為什么你不敢呢？為什么你參加過那么多學習培訓，還是沒有解決問題！

前天有一位企業老板，跟我說，他平均一個月要參加3次以上的學習培訓，只要是跟企業相關的課程他都愛學，但是，到現在還沒有落地，自己很迷茫。

一位餐飲老板說，我去海底撈用餐，發現海底撈的菜品價格都漲了，我不但不敢漲價，還沒人吃飯，漲價了更沒人吃飯。

我最近也在網上學習很多營銷知識，但是不知道怎么去落地，每年也花很多錢出去學習，究竟我的營銷到底怎么做現在也沒弄明白。花了錢都有幾十萬了…………

其實，在你經過系統培訓后

可能很多東西并你不是很理解

更不知道怎么用

這就是因為很多老師在講自己的思維，而不是按照餐廳情況去設計方案。

之所以每天都有客戶請陳叔設計營銷方案，是因為我們1對1給顧客解決經營問題，營銷問題，對癥下藥。

不是像有些老師講課，下面100個人聽，講的內容都是一樣的，我們是100家店，100種營銷方案，所以更接地氣，更落地……………………更有效………………

餐飲進入瓶頸了，還有一些店生意不好，第一顧客心理還是警惕狀態，第二現在唯一的辦法做好營銷，拓客，留客，升客，不能在守株待兔了！

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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