這樣的店我會直接告訴他趕緊關門！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

陳叔每天都會接到各種各樣的咨詢，各種各樣的問題，設計方案和回答問題是陳叔每天必做的事兒。

最讓我痛苦的是什么事兒？就是有些店生意不好，老板明知道沒有起死回生的機會了，卻還在苦苦的堅持。這樣的店我都會奉勸老板趕緊放棄吧。

讓別人放棄把店關門這和我的風格是矛盾的，很多時候我都勸別人去堅持，因為開店不容易，就是為了多掙點錢，投資那么多錢不能這樣就關了。

陳叔說過只要思想不滑坡，辦法總比困難多。即使你的店最后關了，在失敗的過程中也能學到很多東西，也是一筆財富。

但是有些店為什么陳叔告訴他趕緊關掉呢，因為他天生有缺陷，早關就會少賠一些。

都有哪些店陳叔會告訴她早關門就會少賠呢？

1.比如說網紅店，最近有很多咨詢的是加盟的網紅方便面，這種產品本身沒有什么生命力，周期很短，產品都是成品，也屬于垃圾食品的一種。也沒有什么新鮮產品，顧客來吃一兩次，基本就不會再來了。方便面哪都有，你的方便面與眾不同在哪呢？這種都是加盟店，有些品牌短期內把店炒火然后引流加盟，短期內很火，這種產品是沒有競爭力的。

這樣的店直接進行轉讓，趕緊放棄這個項目，因為你的產品沒有生命力，這是最大的問題。做餐飲重要的是回頭客，如果你的產品顧客吃了一次就不來了。沒有回頭客，后面經營起來會越來越難，止損是你的最佳選擇。

很多網紅加盟店都是熱鬧非凡的，開業燈火輝煌的賠錢，萬般無奈的退場。

2.選址失誤，有些剛創業的老板手里就二三十萬塊錢。在選址的時候好的位置比較貴，把房租錢交了就沒有錢去裝修，沒錢雇用員工了，這個時候就選了店面大點兒，位置稍差，房租便宜的地段，開業以后門前連過路的都很少，選址錯誤是硬傷呀。

位置選不好，你的目標顧客群體不夠多，即使你在做活動，在推出新菜都是沒用的，開店選址錯了就是錯了，承認錯誤及時止損是最好的辦法，別硬撐著了。

3.沒有現金流了，這樣的店老板手里已經沒有錢了，而且生意還不好，外面還欠著一大堆錢，欠著供貨商的，欠著員工工資，馬上還要交房租了，沒錢繼續經營的也建議早點閉店。

4.合伙人之間發生矛盾，有嚴重內耗的。或者外部環境發生變化，比如說修地鐵，要拆遷等。

5.加盟，小王加盟了一家麻辣燙，指望第一次創業能賺到第一桶金，可是開月三個月了，手里已經沒有錢了。當初加盟的時候，總部說幫忙選址，協助做營銷，扶持店內的經營管理，可是自從加盟了以后，只給提供了底料。

所以我們在選擇加盟公司的時候，一定要加盟一個響當當的牌子，如果加盟一個沒有名氣的，還不如自己去花幾千塊錢去學習技術來的實在，最起碼你不會被總部控制了。

開店創業千萬不要有依賴心理，覺得加盟一個店就可以一了百了，躺著賺錢，事實可不是這樣，加盟反而加速了你的負擔，你要從總部進貨，這樣成本高利潤低，管理服務底料廣告設計都會依賴總部，這樣你還得不到鍛煉。

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注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1100天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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