陳志龍:做好品牌營銷，讓飯店天天爆滿！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

開飯店的有兩種人，一種是開單店的，一種是開品牌連鎖的。

這說明了什么，說明餐館和餐飲品牌，開家餐館只能賺單店的錢，做品牌可以賺連鎖的錢。

也就是單店賺小錢，品牌賺大錢。

為什么很多老板開了10年飯店，還是有一家店，因為他們缺少了品牌思維？

1.缺少超級賣點

超級賣點就要找到餐廳最突出，最具代表性的產品，并用一句話更精準的展示出來。

沒有賣點就沒有氣質，餐飲品牌首先吸引顧客的因素是，能展現出來的氣質，然后才能談及口味和菜品留住顧客，顧客的喜好可能千差萬別，但餐廳要做好文化和理念，形成品牌力，感染力，傳播理念，真正去打動顧客，讓顧客用餐后覺得物有所值，這樣的餐廳才具備生命力和競爭力。

2.缺少品牌戰略

戰略決定戰術，思路決定出路，餐廳想做成品牌，就要有章法，有力度，有成效的發展，不能忽視戰略指導。

一套完整的品牌戰略，首先要明確顧客群體，市場趨勢，品類賽道，品牌塑造，拳頭產品，營銷打法，品牌故事，系統布局，這樣才能真正實現品牌的差異化，如果沒有品牌戰略思維，你只能開一家單店，開一家夫妻店，生意不好的時候自亂陣腳。

3.缺少商業模式

什么有的餐廳生意開業非常火爆，但卻是曇花一現，過一段時間就沒人了，為什么有的店生意一路長虹，天天爆滿？

其他的成功是因為排隊嗎，是因為他背后讀懂頂層設計，讓顧客心甘情愿的排隊。

餐飲品牌必須樹立商業模式，盈利模式。

4.缺少營銷打法

傳統老板開餐廳，坐等顧客上門，現在開店必須有清晰的打法引爆市場，有系統營銷方案，對內對外的引流策略，留客方式，說個方法，方向明確才不至于自亂陣腳。

缺少明確打法的餐廳面臨經營的風險 ，不做營銷的餐廳，我還會大批量流失，所以我們一定要重視，做餐飲營銷:

1、如何吸引顧客進你家門店？

2、如何鎖定顧客不拔腿就跑？

餐廳沒人氣，不聚客，都是營銷的錯，餐廳生意好不好，看看營銷就知道。很多餐飲老板都在想盡辦法、不惜一切代價給打造菜品服務，卻沒有好好琢磨怎么系統的做好營銷。

從內到外引流客源，鎖住顧客，抓住顧客注意力，用逆襲營銷增強餐廳抵抗力，輕松應對春節過后的“淡季”。

流量越來越貴，餐廳不排隊不是因為沒人來，而是來過的人不再來，留客是比引流更能拉動增長的策略。——《餐飲逆襲營銷——陳志龍》

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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