15秒讓你的餐廳紅紅火火！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

今天還有咨詢中秋節營銷方案的，停止接了，每個假日營銷策劃方案需要提前10天，是的，是10天預定的！剛從海底撈出來，朋友請的，吃了幾道網紅餐，和大家分享下：

番茄牛肉飯，陳叔也試做了一下，很霸氣，服務員說，這叫窮吃，哈哈哈、、、

原料：米飯、牛肉粒、番茄湯、肥牛

制作方法：番茄鍋里涮好肥牛，要一碗米飯，米飯碼上肥牛、牛肉粒、芹菜、香菜、芝麻花生碎，然后澆一勺番茄濃湯，再撒點玉米粒。

難點：肥牛不要涮久了，老了就不好吃了呦~

15秒讓你的餐廳紅紅火火！

口味：三顆星

可能是自己煮的番茄鍋，番茄味道不是很濃郁，感覺在吃湯泡飯，口味整體一般。

今天剛好有一位餐飲老板咨詢陳叔，說現在視頻營銷那么火，抖音營銷那么火，我能不能做呢，我說能做，15秒就火一把，不論大店小店都能做。

這種免費的東西不用花一分錢就可以完成，這是純粹的零成本營銷。

比如海底撈，答案奶茶，麥當勞，現在都用抖音又火了一把。

其實玩轉抖音很簡單，在玩之前我們要明白玩它的本質是什么，抖音是抓住了大多數年輕人的需求，抓住了他們的情緒。比如疲憊啊、沮喪啊、困惑呀、孤獨啊、這就需要用一些輕松好玩的內容來緩解她的情緒，抖音發回來就是讓人笑，給人快樂。

其實抖音的內容和相聲小品笑話是一樣的，都是捧哏逗哏抖包袱，還有就是吐槽，基本上都是這個套路。

你在抖音上可以看到很多

曬娃的自拍的，還有裝嫩的

炫富的，跳舞的，畫畫的

秀恩愛的，喝茶的，吃飯的

就連喝個豆漿都要曬碗底

還有模仿的模仿什么周星馳啊，屌絲男呢，還有玩180度劇情反轉的。最夸張的還有什么大胃王狂吃，一根魚線就一頭大鯨魚，飲水機煮火鍋，里面真是五花八門。

要想玩轉抖音，首先要做形式創新

抖音比較火的，看見比較多的西安有名的摔碗酒，喝完酒就把碗摔碎，要的就是這種豪邁感，看到的人都要會去分享，覺得好玩。再就是磨面的，磨豆漿的，增加個碾子拴上一頭驢，讓驢去拉磨來增加顧客的體驗感。通過這種形式讓顧客拍照拍視頻宣傳，轉發朋友圈吸引更多的人關注。

如果也想讓你的餐廳菜品火一把，讓顧客去自愿的發朋友圈，那么你的菜品不但要靠味道，還要靠顏值、靠好玩、去吸引別人分享你的美食，從擺攤開始，從餐具的形狀，從菜品的上出菜，每一個點都要做出噱頭來，讓每一個點都這都要成為別人幫你炫耀的理由。

現在越來越多的餐廳，注重和顧客去互動去交流。也越來越多的餐廳出現diy美食，就是讓顧客親手去做，比如賣披薩的餐廳讓顧客自己動手制作披薩，餃子館讓顧客親手去包餃子，這樣就給了年輕人的一切下廚的機會，他們就愿意去用抖音來記錄這美好的時刻，一邊制作一邊炫耀，看我多牛逼不但會制作披薩，還會包餃子，嫁給我沒毛病。

最簡單的就是現場去教學，就是利用明檔去做一道菜，或者表演一個烹飪小竅門讓顧客觀看。顧客一邊看一邊能學到一些小知識，這樣就引起別人的關注，拍成小視頻分享出去。

在就是很多餐廳廚師啊有絕活，這就把這個絕活去包裝一下，就像之前網上特別紅火的甩面哥，海底撈的舞面，氣球切土豆絲兒，空中大翻勺，面吹氣球，總之你越牛逼，越有看點關注的人就越多。陳叔記得是有一家火鍋店提示大家如果鍋底不打包，可以用墨汁自毀鍋底。于是，店家這樣真誠的舉動就被消費者拍到了抖音上，實現了品牌的傳播。。

擁有以上幾點就有人替你分享，而且都是免費的，不用花一分錢，讓你的餐廳的招牌和美食去自發傳播，以上幾點都可以去借鑒去玩兒，這只是視頻營銷的一個點，如果你想引爆客流，留客鎖客，那你一定要規劃性去做，而不是做一個點就可以做到的。

好啦，今天陳叔就分享到這兒，開始給會員企業去設計方案去了。你要問我抖音可以做嗎，我告訴你，平日環環緊扣營銷做好了嗎，假日營銷做好了嗎，這都做不好，抖音你也做不好。

老師，我飯店想做營銷，都做哪些節日，我說太多了，接下來的節日，中秋節、國慶節、重陽節、萬圣節、感恩節。這幾個節日也接踵而來，一定要抓住機會。這幾個節日也是餐廳一年當中重要的節日。，每個節日營銷，保守讓你多賺2萬，五個節日就是10萬。

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今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1228天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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