陳志龍：一家餐廳生意火爆的背后？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

很多飯店一想到做營銷，就是先考慮打幾折？

不知道你是咋想的！

我問過很多老板，為什么你一做營銷就去考慮打折呢？

他說大家都是這樣做，我也這樣做試試。

很多飯店打折了，確實人多了…………

老板心里樂開了花，這生意真好，月底一算沒賺到錢，打折大了，月底一算還賠錢。

賠錢怎么辦？那就不打折了，當不打折的時候店就沒人了，員工倒是挺高興，客人少了不累了，活也沒那么多了。

老板難受啊，每天房租人工費這么高，每天都要交，心里很不是滋味兒……

老板心想，我的菜品服務這么好，裝修在我們這塊兒也挺有檔次，為啥顧客就不來呢？

顧客不來吃飯？

問顧客呀！！！

別鬧了，顧客這會也難受呢，好好的5折怎么就變成8折了呢？現在怎么不打折了呢？

老板也難受啊，我打折就虧錢，虧錢誰干呀？

顧客不來不是顧客的錯，餐廳一切的問題都是老板的問題，說實在的就是老板不行，不是顧客不行，這話難聽但是現實。

我曾經遇到一位餐飲老板說賠了兩年了，還要堅持，希望今年能賺點錢，當時我都震驚了，我很佩服的老板的意志力真是有錢，賠了兩年還能扛得住，家里一定有礦。

兩年不賺錢還在堅持，你這就是無腦堅持，忘了堅持你的老板賺錢，有的老板不賺錢。堅持的方法不同，得到的結果不同，飯店生意不好，一定要在自己身上找找原因，顧客為啥不來原因在哪？

怎么讓顧客來？

讓顧客來的理由是什么？

做生意的目的是引流，更要留住顧客。

來一位顧客留住一位顧客，來一位顧客留住一位顧客才是老板最需要琢磨的。

留不住顧客的原因，有很多、有菜品、有服務、有環境、有體驗、這都是留住顧客的前提。

有了好的菜品服務環境在做營銷，才能留住顧客，鎖住顧客。

想留住顧客，鎖住顧客更重要的是營銷手段，營銷手段一定要顛覆傳統，與眾不同。

餐廳做營銷方案設計必須有的營銷手段：情報戰、心理戰、攻堅戰、外交戰、宣傳戰、持久戰、智謀戰等這些矚目的“文化”手段都必須要有。

餐廳菜品服務環境都沒問題，就是生意不好，那就趕緊做營銷，找老師一對一設計營銷方案是最快的方法，老師幫你找到問題給你方法拿去就用，不要浪費自己的時間，老板做自己最擅長的事兒就好，成功的人都是學會購買別人的時間，有經驗人的時間。

每一家火爆的餐廳背后都有一個牛逼的智囊團隊，靠老板自己不可能成大事。

很多與陳叔合作的企業，把菜品服務環境都調整好了，開始執行一對一設計營銷方案后，當營銷成為自己的強項，賺錢勢不可擋，水到渠成。好了就聊到這，設計營銷方案去了。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1208天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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