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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
疫情期間，很多餐廳關門轉讓，但是也有一些創業者問陳叔，說2020年還能不能開店，做餐飲有沒有前途。
前途不在當下；而在未來。
前途與機會并存，看你是否對餐飲有本質的了解。
疫情期間，雖然有很多餐廳關門，但是一個行業不會，餐飲業是有一個大大小小的餐廳組成，餐飲是剛需，未來中小餐飲依然是主流。
疫情一過，只要你做好產品服務和營銷，你的店依然會活的很好，甚至利潤巨大，小餐飲你別看他小，越小活得越好，越小越賺錢，甚至利潤巨大，往往不起眼的生意才是悶聲賺大錢的實質。
只是行業在變化，顧客在變化，市場的變化，消費的變化，營銷在變化，如果你保持不變肯定會被淘汰，這個時候很多餐飲人太刻板，不肯變，不想變，那你就會被淘汰。
如果你還是存在怎么把產品做好吃，怎么讓顧客吃好，用口味留住更多的回頭客，你的想法太樸實了，記住：疫情過后，餐飲會重新洗牌，會出現大量的倒閉潮，如果你只顧產品，不顧營銷，將難以生存。
還有人問我，我現在的店是堅持挺住還是轉讓，我的建議是，如果你現在的店鋪選址有優勢，希望你堅守，綜合考慮周邊客流是居住人口多還是賣場的流動人口多。
現在有一個優勢：疫情會造成大批店鋪空置，你也可以考慮更換一個對未來更好的店鋪位置，但一定要縮小面積，同時還要精簡產品結構，突出產品特性，也相應的迎合線上去做外賣，什么簡單做什么，什么好操作做什么！
降低成本減少食材儲備，減少人工開支，拿單品打市場，用外賣平衡經營，等疫情結束，在篩選核心產品，為未來做好一切準備。
疫情是短期性的，等疫情真正的控制，餐飲必將出現大幅度增長，然后逐步恢復日常水平，現在是人流被限制不能開門，影響確實大，現在走在大街上，幾乎很少有門面開門營業，因為大家都還在抗疫。疫情結束后，會恢復到常態，結合線上線下，做好營銷，中小餐飲的生意依然會紅火發展。
所以中小餐飲很有前途，尤其小餐飲，小吃和飲品類，你節假日去趟商業中心就知道有多厲害了，一個10平米的小店每天營業額都1萬多…………
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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