開店選址門前人流越多就越好嗎？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

天暖和了，春季到了、這個季節真好、很多創業者蠢蠢欲動。

很多創業者咨詢陳叔如何選址，陳叔這只有餐飲營銷策劃服務，只做餐飲營銷方案設計，只專注這一點，沒有選址方面服務，但是有人咨詢了，我還會耐心的回答。

說到飯店選址，現在好的位置一鋪難求，你看那些好的位置一旦貼出轉讓，從來不缺轉讓者。

但是那些差的位置基本都在偏僻的角落，當他出租轉讓的時候真的是無人問津，即使是有人問詢的時候，也會把自己的店鋪夸上天，很多創業者不懂一不留神就可能會上當。

選址應該怎么選？選什么？

1.客流

傻子開店都知道要找人多的地方選址，購物中心、車站、醫院門口，上場、社區集中營、學校門口都是很多餐飲人必爭之地，但是并非所有的餐飲模式都適合在這些地方開店。

開店選擇客流的時候有兩種，一種是隱性客流，一種是顯性客流。

像火車站，汽車站，隨時去都是人山人海，這就是顯性客流。

像郊區的一些剛開發的社區辦公區，他們正處于開發階段，周邊沒有商圈，看著感覺人非常少，但是到了飯點兒的時候，人都出來了這就是隱性客流。

選址的時候顯性客流的地方租金都非常高，競爭也激烈，租金水電各項成本也高，投入非常大，這種位置是有實力的品牌入駐。

選址的時候，隱性客流的地方租金都非常便宜，這些地方都遠離核心商圈，往往容易被忽視，租金比較低，但是客流不穩定，投資風險比較大。成熟的餐飲品牌很少進入，因為他們更傾向于有保障的地方。

但是對于剛剛創業的餐飲人來說，這就是撿漏的機會。抓住機會就可能成為一支潛力股。從你的產品服務環境，經營能力還不夠成熟的時候，在核心商圈開店與競爭對手拼殺搶客的時候，你可能會命懸一線。新手開店盡量避開他們，在這些隱性客流地方開店還是比較安全的。

所以說在選址的時候并非客流量大、人多的位置就一定好，也并非遠離核心商圈就不好，你看那些在城鄉結合處開的農家餐廳，做得風生水起的也有很多。

開店的時候你投資越大，選擇的時候越要謹慎。

2.客群

中餐、快餐、早餐、西餐、火鍋、燒烤、大排檔、農家樂、不同品類的定位不同，選址也不同，顧客群體也不同，開店選址的過程就是在尋找顧客群體的過程。

早餐一般更偏向于社區店，因為這個地方老年人可能會多一些。連鎖的包子店放心早餐，面向的群體是上班族，那么這種早餐選址就要靠近公交車站，地鐵口和辦公區。

所以我們在選址的時候，一定要明確自己的目標顧客群體是誰？他會在什么情況下進店消費，這樣你就知道店該開在什么地方了。

當你把這些問題搞清楚的時候，那么自然而然就清楚自己該開什么樣的店，在哪開了。

開家店想賺錢選址只是一個基礎，要想賺錢，還要做好菜品、服務、最重要的是營銷。

俗話說功夫再高也怕菜刀，菜刀再狠見炮就滾，2019做餐飲不會做營銷的老板，累死也干不出效率，如果你的餐廳，菜品，服務環境都沒問題，生意還是不好，那一定是營銷出現的問題。怎么辦？陳叔可以讓讓你從迷局中看到光明，給你設計一套有思想有框架，有流程，有方法，有細節的落地營銷方案。

還說我是找你設計的營銷方案，我的生意就能變好嗎？

三流的方案，一流的執行，一流的結果，

一流的方案，三流的執行，三流的結果。

記住了，世上沒有人會像你承諾讓你得到任何的結果，畢竟凡是干事業的人都知道命運是掌握在自己手中，你只能擼起袖子加油干，盡最大的努力就會得到最好的結果。

餐廳生意能不能做好，除了執行陳叔設計的的一對一營銷方案，還要看你的自身免疫力。

好了，今天陳叔就分享到這兒去設計營銷方案了。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1141天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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