餐飲高手如何把餐飲搞成流量生意的？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

今天陳叔跟大家分享一個餐飲高手是如何開一家快餐店前端賺錢的同時再利用后端持續賺錢的一個秘密。

如果你學會了這套模式，對你來說價值百萬，當然也有人說一分錢都不值，那是你沒有看到它的本質。

今天陳叔就來詳細跟你分享一下，在東北有一家五常大米的分公司，很多人都知道五常大米在中國國內非常有名，也是比較好吃的一種米，但是價格還是比較貴，在米面油行業非常有名氣。

現在賣大米的銷售方法有很多，一種就是開家店屯點大米等著顧客上門，第二種就是買智能米桶送大米，第三種就是充值，你充值1萬免費送你幾百斤的大米，等到一年以后把1萬塊錢再全額返還給你。

上面的都是一些老套的方式，今天陳叔給你分享最新模式。

這家五常大米分公司，他是如何玩賺的呢？

第一就是他簽約了一家五常大米的農場，這樣不用自己種植水稻也能擁有正宗的五常大米，工廠提供一條龍服務，種植、晾曬、加工、包裝、把大米加工好了就等著賣了。

第二這家公司開始開連鎖快餐店，直接用五常大米做飯，這樣顧客直接體驗到正宗的五常大米。

接下來就是開連鎖快餐店，怎么開呀？得有錢才可以呀，然后就展開了眾籌，你是顧客你投資一千元，取得1200元的消費卡，可以吃飯也可以購置大米，而且可以延續3年的分紅，這個分紅是你投資哪個店你就參與哪個店的分紅。

還有一種方式，就是你投資2萬元，送你2萬的消費卡，用途也是一樣，但是你可以取得4年的分紅。

這兩種合作方式對顧客來說，取得了消費額度他就不虧，投資多少就可以獲得多少的消費卡，但是還可以格外取得分紅。

也許你會說，我也想參加眾籌，消費卡沒問題，但是分紅這個利潤不夠吸引人呢，如果餐廳不能盈利賺錢，怎么分紅？這個應該怎么搞？

假設你參與了眾籌的一家店，取得四家店面的利潤收入你愿不愿意，正常來說眾籌一家餐廳就是單個餐廳的利潤。

但是怎么會有四家餐廳的分紅很多人不理解，那么陳叔告訴你，由于餐廳的利潤來源只有一個，那就是餐飲，但是假設你參與我的餐廳眾籌，除了餐廳正常的盈利以外，至少還有四個以上的利潤來源，你愿不愿意？

很多人說我當然愿意啦，簡單的說眾籌了就保證一定能賺錢啊。

這家自己做的快餐連鎖店是用的五常大米，你吃了好吃是不是要買點回去？他們就是干五常大米銷售的，他們有幾萬畝基地，除了自己的快餐店用以外還可以銷售，你在這里體驗好不好吃，好吃了再買。

你想購買五常大米，你看到這樣正宗的大米是不是也想買一袋呢？所以大米是第一個盈利點，很重要，你覺得好吃上癮了，以后還會繼續買，這就會帶來永久收益。

你買了大米了就能做出香噴噴的米飯嗎？當然不是，還有鍋，五常大米必須要用這種專門定制的電飯煲煲出來才好吃，你要不要買？其實這個只需做貼牌兒就可以，簡單的說就是整合資源，不用自己去制造鍋，這個是賺錢的第二點。

你買了大米是不是要儲存呢？這個時候就要買智能米桶，什么是智能米桶呢，智能米桶不但節省空間，還能防蟲防潮。里面還有很多雜糧的配單，點擊一下直接給你配好，這又是一個賺錢的點。

還有最后賺錢的點就是禮品，把五常大米搞個好點的包裝，進軍禮品市場。過年過節不知道送什么，就送高端五常大米也是非常有面子的，是不是又是一個盈利點呢？

以上陳叔分享的都是這家公司已經在市場上做的，并不是陳叔想象出來的。

賣大米的不好好賣大米，竟然開了這么多家快餐店，除了賣大米，至少還有4個盈利點，快餐是前端讓顧客體驗的產品，真正賺大錢的是后端，你天天要吃米，偶爾要吃點雜糧，這些都是必須的，只要你吃了它就賺錢。

他們把快餐店當做是一個用戶的體驗前端產品，后端不斷的賺錢，這些僅僅是一小部分，前期可不可以賣油賣酒給你呀，可不可以賣無機蔬菜啊，都可以的。

還有一個重要的一點，吃五常大米的都是有錢人，所以這些人的消費能力非常高，后端可以玩一些奢飾品。

所以很多飯店老板開店，把自己定位定死了，覺得我開家火鍋店我就賣火鍋，我開家快餐店我就賣快餐。我開家水餃店我就賣水餃，但是高手呢就把一個快餐店變成了一個體驗店。

高手把快餐店變成了一個店中店，由于他除了賣快餐，還賣很多東西，所以他開快餐連鎖就能養活店面，后端銷售的都是產品的利潤，快餐店即是品牌連鎖店。

所以回過頭來大家想想，他們就是一個開普通快餐店的，普通人都是靠餐飲賺錢，但他們卻能把普通的餐廳設計十分多的盈利模式，換句話說就算餐飲不怎么賺錢，他們依然可以賺大錢，他們后端賺錢的點實在是太多了。就像麥當勞一樣，不靠點=店賺錢，靠的是房產，這個秘密今天陳叔也偷偷的告訴你。

所以你如果也想設一個有布局的有思想的前端后端的概念，錢就會永遠圍繞著你的餐廳打轉轉。

好了，今天陳叔就分享到這兒，如果你把今天的文章當做一個故事，也許你將一無所獲，我們應該更深度的挖掘其背后的本質，這樣才能讓自己更快的成長，這將是我分享的價值所在。

好了聊到這，陳叔設計方案去了。

注意：如果你的餐廳生意不好，請咨詢助理微信：1332293

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