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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
全國餐飲陸續恢復堂食，雖然沒有完全復工，只是一些地域到達時間不同。
有些知名商超，知名餐飲已經開始營業，暫時一人一桌，也有的地區要求沒那么嚴格，但對一些重型餐飲還需要時間，預計短期報復性消費既將到來。
有些人認為不會存在報復性消費，我認為，如果看全行業來說，倒閉的店很多，就談不上消費紅利，那對于一些細分品類可能會短期出現報復性消費，因為陳叔最近接到很多咨詢，我的店是商務宴請，屬于高端消費做不了外賣，但是客人總打電話問我們營業了嗎？
我之前就說過，商務宴請是一種剛需，別人說了，沒錢了都在家吃飯，對于外面打拼的人來說，現實嗎？
全面復工疫情解除后，必會出現短期報復性消費，所以你現在就要做好準備，不要忙起來亂了手腳，不要看到別人忙你們不的店沒人。
餐飲行業在特殊時期存在低谷，隨著復工，一些快餐商務宴請將逐漸增加，在同行業里先提供服務的餐廳將獲得大一波紅利，至少你獲得私欲流量。
前幾天一家餐飲企業邀請我溝通合作事情，中午就點了外賣，一看包裝還是當地的老字號，吃了一口有失水準，價格還不低，這樣做是不是迎合紅利期，只是賺到蠅頭小利，沒有格局就拿不下市場。
營業了有利潤，沒有利潤就要客戶增長數據，最后要整體增長，不能以暫時的關系優勢作為市場優勢，最后掉入怪圈。
不少餐飲老板面對復工表示無奈，復工后的收入相比大額的房租，人工成本，物資成本，仍是杯水車薪，陷入了進退兩難的尷尬境地，每天的顧客還沒有員工多，怎么辦？
一：這時候復工，一是告訴顧客自己的店還活著，二是告訴員工自己還活著。在最困難的時候陪伴顧客，提升餐廳知名度。
二：凡事提前做好準備，搶占第一波客流，才能在復工浪潮中穩操勝券，如果現在不營業，等全面開放了都營業了，會更加艱難。
三：做好防疫防控營銷，線上線下傳播，讓顧客放心進店，在做好營銷，引流拓客，留客鎖客方案設計。
黎明前的黑暗，熬過去之后，依然是生機盎然，加油餐飲人。
疫情過后，餐飲必將重生！
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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