2019年做好餐飲的重大核心任務！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

昨天晚上12點多了，一位餐飲老板說2019年要開10家店，我說你想好賠錢了嗎？

他說我想的都是賺，做夢在數錢，有一天晚上做夢笑出聲來了，把自己都震醒了。

我說你這是在做夢，夢醒了嗎？

2019年餐飲不好干這是共識，那么各位老板應該做點什么？怎么做呢？

我認為2019年做餐飲有一個核心任務。

重點是！練好內功在發展。

練好內功是提高餐廳的經營水平，提高餐廳的核心競爭力，這樣才能提高盈利能力。

如果你現有的餐廳生意不穩定，就不要再擴張，不要再開店了。展停發展，展停投資開店，不用勉強自己，也不要設置剛性目標。

有些老板一家店還沒有經營好，就想著要再開三家，在開五家，這都是不對的，一定是先練好內功再去開店，一家店都不賺錢，3家5家10家，你會賺錢嗎？開店不是靠運氣，靠的是實力。

一家店生意不好，先不要去開店，要苦練內功，積蓄力量。看淡發展。

不練好內功就去發展開店，這是在碰運氣，冒有很大風險，絕對是找死的節奏。

練好內功意味著你就會堅守餐飲，希望有更大的成就。在經營中你就知道風險有多大，有多大的風險取決于你的基本功練得怎么樣，快速發展店就是最大的冒險。

你想開店賺錢，你想長期堅守餐飲行業，還有自己的餐飲夢，就一定要苦練內功。

至于如何求發展，應該是伺機發展，如果基礎太差那就要暫停發展，騰出更多的時間和精力，苦練內功。做好菜品服務和營銷，都已經充分準備好了，擁有了強大的風險控制能力，再去開店。

如果你的餐廳菜品，服務，環境，選址都沒有問題，那就趕緊做營銷，只有你正視營銷，你的餐廳才能持續賺錢。

有些人說自己很重視營銷，天天還是在研究菜品。花一萬塊月薪請一個廚師舍得，花一萬塊錢做個全年營銷方案舍不得。那就是假的，說說而已。

所以，如果重視，就要有投入，成本預算要跟上。

舉個栗子：如果你真的重視營銷，那么你每年為“營銷”投入了多少資金？配備了多少人員來負責？采取了哪些措施和行動？行動的頻率是高還是低？

再舉個栗子：如果你真的愛一個人，在過去一年中，你為TA做了什么事？花了多少時間？花了多少錢？付出了什么行動？

是不是真愛，問完這些問題，就一目了然了！不要喊口號，落實到行動。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1129天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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