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沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察。
很多老板問陳叔,說開好一家飯店要注意啥?
我說你把菜品做好。
當我說完這句話的時候,他翻了個白眼,心想這不廢話嗎?
為什么這樣?
人都有一個毛病,越簡單的問題越不當回事兒。把簡單的事兒,做復雜了它越會當回事兒。
很多老板就是這樣你告訴他。飯店想要生意好重要的是把菜做好,他心里會有1萬個馬在奔騰,他在默默的罵著你,因為你說了實話。
人不喜歡簡單的,喜歡復雜的,為啥,裝逼唄!
復雜了顯得自己很厲害,不管我告訴你的,你聽不聽有一件事說明了一切,就是你的店開的時間夠長夠賺錢。
為了賺錢只做對的事,只做有效的事。做對了,賺到錢搞那么復雜干啥?不是給自己找麻煩嗎!
很多飯店生意不好,陳叔告訴他,把菜品這樣調整123,把服務這樣調整123,把營銷這樣做123,保證生意好,他可好不聽話。
出去學了什么股權激勵?什么績效考核?什么連鎖模式?你現在的店生存都是問題,你學這些有什么用?先活下來再說。
開飯店想賺錢越簡單越好,也不要去裝,也不要搞什么情懷,只要有一個清晰的目標,就沒有復雜的邏輯。
如果你的飯店生意不好。我有方法,你只要按照執行就好了。只要認識字就能看懂,看懂就能執行。這個世界上不缺少聰明偷奸耍滑的人,缺少的是傻傻執行的人。
有人會說,簡單的有效嗎?越簡單越有效。復雜的事情沒好事兒復雜的人沒好人,不要怕簡單,只要聽話照做,絕對能讓你賺錢。
開飯店一定要踏踏實實的,不要好高騖遠。腳踏實地,一步一個腳印的慢慢走,千萬別高不成低不就,眼高手低,開了幾年飯店,賺不到錢還不聽勸是最可怕的。
當陳叔告訴你飯店想賺錢一定要靠菜品,很多人默默的笑了,是的沒錯,餐飲的成功一定是菜品。什么?因為你想做好服務做好營銷一定是建立在菜品的基礎上。
如果你菜品做不好,來了滿屋子的顧客,吃完你的菜以后都吐了。嘴里還嘟囔著,太他媽難吃了,再也不來了。
遇到怪脾氣的,弄不好還給你拍照發朋友圈宣傳一下,圖片配上文字,還告訴大家這家餐廳太難吃了。
所以,餐廳如果菜品做不好,太可怕了,餐飲的成功一定是做好菜,這是基礎,餐廳的成功一定是做好營銷,這是核心。
開飯店想賺錢的核心是什么?就是做好菜品,做好菜,有了好的生意才能去開第二家店開連鎖,學股權激勵等,沒有生意,沒有錢,學什么也沒用。
飯店想要生意好,別廢話,做好菜,做好營銷生意真的會好。
這個元旦,很多執行逆襲營銷的餐廳家家火爆,都賺到錢了,昨天一天接到11家餐企預定要做元宵節營銷方案,情人節營銷方案。
昨天晚上工作到凌晨3點半,確實年底了,很多餐廳都著急做營銷,然后把大量的顧客聚集起來,回收現金流。
有了這些顧客基礎,年后的生意也很好做,所以年前這一個月只能搶顧客。
誰搶的多,搶的快,意味著年后有著很強的競爭力。
畢竟得顧客者得天下。
今天文章干貨很多,你值得多體味幾遍
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