外賣滿減應該如何設置？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

外賣滿減應該如何設置？是25-10更合適？還是15-8更合適，這個滿減門檻如何設置，今天為大家解答。

陳叔說過，沒有結果的營銷就是耍流氓。怎么做好外賣？開外賣店的意義在哪里？在做之前我們要知道，滿減是實實在在影響顧客下單的。滿減也是增加店的曝光率的一個手段，滿減玩的好直接影響下單率，滿減活動也是排名規則中的一個加分的因子。

滿減的目的是什么？目的是讓顧客額外購買，主要是門檻設置得好，產品的定價合理，以及做單產品的定價合理，那么一定會出現客單價提升，且有額外購買的效果。

比如一份黃燜雞米飯，很多店正常賣價是15元，單加菜賣價是兩元，米飯是兩元，完全可以增加一款產品，為黃燜雞加米飯加蔬菜兩種，賣價為30元。單價菜品定價在三元，第一門檻兒在20-12，第二門檻設置35-15。

那么顧客在點單的時候就會支付30-12，等于18元。

在單點的情況下，價格上下差不了多少，在湊單的時候顧客會選擇加一種菜品，以及一瓶水或者米飯，要么就是黃燜雞加一碗米飯，加蔬菜三種，加水一瓶，就是35減15等于20元，在單點的情況下，上下差不了多少。

滿減其實就是把部分增加的利潤讓了出來，所以說滿減到底應該怎么做呢？這個因素是要包含在產品定價里面。

在設計滿減之前，需要做很多功課，要知道你菜品的毛利率是多少，綜合下來是多少？你能承受最大的折扣是多少？一個人點餐客單價預估一下是多少錢，兩個人點餐預估價是多少錢？這樣去把滿減檔次以及滿減折扣力度給計算出來。

各位餐飲老板要注意滿減，真正的作用是去進行湊一湊。很多做外賣老板開店幾年了，沒賺到錢，是自己都沒有搞清楚滿減如何設置就倉促的上線了外賣，顯然不合適。

對于我們餐飲老手來講，做外賣滿減，也應當謹慎對待，因此我們創業者在上外賣前一定要對外賣進行系統的學習，陳叔推薦餐飲外賣老板必學一本書籍，這本書叫餐飲外賣之王，點擊藍色字體查看：做外賣不賺錢，有方法不再難！學會核心內容，執行運用，會讓你的外賣營業額輕松翻倍。

餐飲外賣贏利必須做到：

品質不滿減，

需求不打折。

做好外賣兩個選擇

一：被平臺非禮，通過燒錢式的滿減和折扣，提升曝光率，滿減一陣，火爆一時，有人氣，沒利潤。

二：掌握平臺死穴，擺脫平臺控制，研究準客戶，打通線上線下，實現外賣商圈占地運營，找到目標客戶，鎖定需求。

讓顧客，記住你，尋找你，品質不滿減，需求不打折，實現顧客必須關注，菜品必須贏利的外賣新起點。

學習更多外賣知識盡在，外賣之王一書！

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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第925天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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