砍柴之前先磨刀，開店之前先學習！

小明又是小明，好好的班不上，非要去開一家飯店，因為他看到樓下的火鍋店非常火。剛好他爸爸之前當過師傅，會熬火鍋料，說這種火鍋他會做，而且做了一定比他們家還要好。

我說你做生意不光是有能力強就行了，開火鍋店的位置選好了嗎？

他說選好了，看好了一個地方，那里人非常旺，租金也很便宜。

我說你有沒有深度思考過，現在你樓下那家火鍋店的一天營業額大概多少？利潤是多少？他家哪些菜賣得好，哪個口味的鍋底賣的好？價錢是多少，是年輕人居多，還是年紀大的居多。

我看她半天回答不出來，我就知道他從來沒有思考過，我說我這有一套書籍，從開店選址，服務，環境，裝修到營銷，學完以后對你有巨大幫助，學完后有一個深度的認識，你再去開店成功率會非常高。你想擁有這套秘籍嗎，加助理微信：1332293 搶訂吧

我說讓他先學習在開店，他不聽，當一個人不想聽你說的時候，你再怎么講也沒用。

半年后聽他的朋友小芳說，他家火鍋店關門了，四個月時間虧了40多萬，這幾十萬也許是他們家，幾年辛辛苦苦打工存下來的錢，就這樣打水漂了。

如果他懂一點點的經營管理，營銷策略，也不至于這么快的時間虧這么多，落到如此下場。

開店就像砍柴前的磨刀，每天有無數人對砍柴充滿了激情，而通常會忘記磨刀，磨刀最關鍵的是要懂經營管理，營銷戰略策略。

昨天晚上收到一個紅包，并且附上一段話說陳叔，哪天有時間我請你吃飯，我說你是哪位朋友，他說我是你的忠實讀者，加了你的微信以后我一直都沒有說過話。只是一直在默默看你的書學習，餐飲經營管理，營銷戰略策略，用了你的方法，賺的錢比以前多了，我表示感謝。

我說你購買書已經一年時間了，你不說我都把這件事都忘了。

現在做生意，你能力好方法牛，這只是一個基礎的，能力必須種在肥沃的土里，才能長出又甜又大的果實。

很多老板在犯一種錯誤，在跟他們交流的時候，他們說我的產品有多好多好吃，我的服務有多牛，結果都是以失敗和倒閉收場。

開一家飯店做一名老板，你要有三種思維

1. 磨刀思維

2. 砍柴思維

3. 爆破思維

大多數飯店開業，就是開業當天派人發傳單，要么請人舞獅什么的，這樣只是引起小部分人的關注，可是開張的第二天，第三天就恢復了平靜，完全沒有把一個店的人氣做起來。

隨著時間的流逝，慢慢又進入省電狀態，什么是省電就是生意一般，僅僅足夠日常開銷，甚至有時候還會虧本。

時間長了房租漲價了，最終支撐不住，關門大吉。

如果飯店在開業之前能通過預熱，引起更多的顧客關注，讓更多的人進店、對店感興趣，對你的產品感興趣，等到開業當天直接就火了，但前提是要把這些顧客聚起來，圈起來，養起來。

一家餐廳，菜品和營銷哪個重要，網紅店重營銷輕產品關門了，百年老店重產品輕營銷關門了，想要生意好，不要重產品輕營銷，也不要輕營銷重產品，應該是平衡的，平衡才能永衡！

很多老板根本不懂什么是營銷，不懂營銷活動怎么做？做營銷還一直是打折優惠。

飯店營銷分三步引流客戶的方法：

1. 引流，我們的目標顧客源源不斷的進店消費

2. 截流，截留門前的目標顧客，截流競爭對手的目標顧客

3. 回流，回流就是讓顧客，重復回頭往返消費

做營銷還要要記住重要的三點，限人限時限額，讓顧客無法拒絕進店消費，讓競爭對手無法超越。切菜的快方法就是磨刀！炒菜的快方法就是旺火！

嘮叨著，今晚繼續加班設計方案。