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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
今天早上一位忠實的粉絲發微信說：陳叔我是一個開蘭州拉面的小老板，今年開店第六個年頭了，上個月關門了。我的這條街有拉面，刀削面、陜西面、牛肉板面、競爭可激烈了。
開拉面館的都知道蘭州拉面競爭非常激烈。拉面館受到刀削面，陜西面，還有雜七雜八的牛肉面板面來搶占市場名額。
今年春節過后我的店遇到危機，第一次每個月都虧損，很多朋友都說生意不好是大環境經濟出了問題，生意這樣下去我感覺快撐不到第七個年頭了。
我一直在全國各地去學習，也學了很多營銷，打折優惠也都用過說實話，這些都沒啥用也不知道為啥。
陳叔我想問一下，營銷就是打折、發傳單、降價、贈送嗎？
我說你這個問題問題非常好，如果只是簡單的問個問題，你的思維就算報廢了。我們開飯店遇到經營難題，一定要去認真的思考，如果不去思考，就沒有什么意義了。如果不去思考，就像一只現在的寵物貓，吃了睡睡了吃，連老鼠長什么樣都不知道。
你說現在的面館競爭壓力比較大，我不贊同。另外你說開飯店跟實體經濟不景氣有關系，有個毛線關系呢。你這純屬是找借口，給自己找個理由找個臺階兒。如果你自己不去改變，沒有行動、只會找借口、那你關門也很正常。
如果你想在餐飲市場生存，你就要給顧客提供價值和服務。
如果你說你的面館是價格競爭導致的生意差完全不搭邏輯。而且你每個月都虧損，虧損只是一些理由性的分析，沒有根據餐廳具體的情況去分析是什么原因導致的沒有生意，這樣做非但沒有意義，還會繼續惡化。你找到陳叔只是求安慰。
你說的營銷只是打折狠一點兒，不少的飯店老板之所以經營的餐廳會倒閉，都是對營銷的片面理解，運用打折想把生意做火，結果效果沒有出來。
你打折了都沒有人，你不打折就更沒人了，就這樣價格體系卻被破壞得一塌糊涂，最終關門倒閉，一發不可收拾。
如果你的飯店長期采用打折，是因為你認為自己的產品不值這個錢。或者你認為自己的價格定高了，因為你對你的產品，服務環境都沒有信心，顧客就更沒有信心了。
陳叔10年餐飲營銷策劃，每天都在全國各地做現場調研營銷，據我所知至少在現在還沒有一家飯店，依靠長期打折好好的活下去的。
你可能問了陳叔，打折就有客人，不打折就沒客人，那怎么辦呢？但是我打折沒有利潤呀，不打折呢又沒有客人，頭疼呀！
那就用陳叔的餐飲逆襲營銷，不打折不發傳單不降價，還能讓你的餐廳生意持續火爆。
打折沒有任何意義，如果你的餐廳從開業那天就開始打折，就已經在死的路上了。
打折證明你的產品沒有價值，也沒有什么競爭力，這就是拿雞蛋碰石頭。拿腦袋撞榴蓮，想一下都覺得疼。如果你的餐廳菜品一次一次的打折，只是讓你的餐廳變得更加不值錢。
聊完打折價，我們說說營銷，現在的營銷是一把雙刃劍。做好營銷不但獲得客流還會獲得現金流。
現在的營銷已經和菜品融為一體，打折降價發傳單，不如提升產品價值，再用一些營銷策略引爆客流。記住了、做營銷一定是從內往外發功才是真功夫，從外往內發功就是搞破壞。
為什么你做的營銷無效，
為什么顧客對你的營銷不感冒？
為什么別人的營銷活動能吸引一批忠實的顧客？
要了解餐飲本質，不當營銷小白！！
用營銷盤活你的現金流。
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營銷就是適合的渠道，合適的營銷方法策略，激活消費者，刺激消費者持續回頭消費，所有的營銷方案，營銷策略都是針對他們而設計的。
今天出差在上海虹口，聊到這，設計方案中。
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第865天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
餐廳經營遇到難題咨詢助理微信：BDXM018
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