一個小策略，讓這家餐廳一年多賺200萬！

陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能

開飯店賺到更多的錢才是硬道理。

窮都是有原因的，如果你一直都不知道自己為何貧窮，那么這一輩子，在“窮”的泥潭里很難翻身了，很多人意識到“窮”是可以改變的，但是大部分的人并不知道如何去改變，窮可以找到非常多的客觀原因，比如父母沒有本事，出身不好，沒有資源，出生于一個非常貧窮和落后的地方。

如果你不知道如何改變，沒事多刺激刺激自己，去4S店或者售樓部轉轉，感受一下自己有多么貧窮，找一點壓力，再設一個小目標。好好干吧。很多餐飲老板小學文化，依舊開跑車，住別墅，他行，你們也一定行。

還有20天春節了，到年底了，很多餐飲老板都關心員工的獎金績效，這些直接關系到員工的工作積極性，發少了，員工不滿意，發多了老板心疼，有沒有一些新的玩法，不但有，而且一分錢不用花，這就是打賞。

從微信，公眾平臺，到現在的，直播平臺，越來越多的軟件，開通了打賞功能，不只是線上打算，作為一種有趣的創新正在向線下蔓延。

小明開了一家餐館，他把打賞二維碼印在服務員工作服上，如果顧客對他們的服務滿意，可以掃他們身上的二維碼，給他們打賞。

小明11月份，在全國37家店，都用了這樣的打賞方法，根據這個月給陳老師的數據反饋，2017年12月份打賞金額超過20萬，就是說老板一分錢不出，客人主動拿出20萬給員工發績效。

也許你不會相信，但是我信了，許多人，覺得一個月收入20萬打賞不可思議，認為是吹牛，那換個說法，一家店一天收到20元打賞，這個大家就覺得靠譜了吧，但其實這就是數字游戲，是一樣的，20×37家店乘以30天，那是多少錢呢？22200元，22萬多，這可不是小數目，大家可以自己算。

以前經理，管得再怎么嚴，再怎么去培訓，說要微笑服務，主動服務、要有點眼力價，但效果都是一般，服務員很難做到極致，但現在有了打賞不用人管，服務員自動就會提升服務水平，你說怪不怪，就這么簡單的一招！

這樣服務員水平提升了，顧客滿意度就高了，餐廳在點評網上的評價也大幅度提升，作為老板，通過打賞還能發現人才，服務員們也都想得到打賞，都盡量提供各種服務，讓顧客滿意，有的服務員收到的打賞高，這肯定不是運氣，而是他們耐心細致的服務，得到的回報。

餐廳在大打賞上看似簡單，但也有一些小秘訣，要是服務員收到的打賞都歸個人，店長和經理等其他工作人員就沒有積極性幫助服務員一起提升服務，而獲得的打賞按比例分給店長經理，還有其他工作人員，這樣人人都有積極性，監督引導。

如果你也想不花一分錢，讓服務員，更加有積極性，趕緊試試打賞制度，不要錯過，讓顧客給員工發績效，提高服務質量的機會。有了打賞，服務就好，顧客就滿意，打賞越多服務就越好，形成良性循環。今天的文章一定會對您有所啟發，各位老板趕緊結合自己的餐廳去試一試吧。

根據小明提供的數據：

1.胸部比較大的女服務員獲得的打賞更多

2.化妝的女服務員明顯地獲得更多的打賞

3.嘴甜外向的服務員獲得更多的打賞

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顧客是怎么看待的呢，王女士說，覺得挺新奇的，我們到餐廳吃飯就是要環境好、服務好，我很愿意付幾塊錢打賞給他們，也是對他們工作的一種鼓勵。

李先生說，大多數服務員都是被動，需要服務時喊他才會出現，現在他們比以前主動了，更注重細節，能感受到主動顧客著想，所以愿意給他們打賞。未來打賞會延續到廚房，根據打賞來設置績效，直接反映到后廚工作人員的身上。

其實很多東西都很簡單，可能就一句話的事情，你理解透了就能給你帶來巨大的價值。

否則你會浪費大量的時間，精力以及金錢卻只能在外圍打轉。正所謂真傳一句話，假傳萬卷書。

真正牛逼的東西都不復雜，而且很簡單，關鍵是要去狠狠執行，你執行的越狠，給你帶來得價值越大，這也是為啥經過陳老師知道的點，家家生意火爆！

給餐飲企業做了這么多年的咨詢，讓我具備了給老板“相面”的能力，凡是能夠盈利的餐飲老板，幾乎都具備這樣的特征；

1.激情，天生的精力過剩，習慣性的與人為善

2.目標，知道自己到底想要什么東西

3.信任，找到真正的高手，完全信任

4.捷徑，有充分的智慧找到離成功最近的路

5.情懷，為了證明自己實現自我價值而工作，累并快樂著

陳老師真實的經驗，作為一個過來人的經驗。全部告訴你們。沒人會給你們講這些東西。我的文筆也不好，只能想到啥說點啥。

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第757天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

餐廳經營遇到難題咨詢助理微信：wslb888aa

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