開好店，選好址，選好址，才能開好店！

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陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能

距離春節還有37天，陳老師越來越忙，每天要做接近兩個方案，現場調研營銷已經停止接待了，天天飛來飛去身體實在吃不消，遠程的引爆客流方案，陳老師是實時對點店監控，有問題隨時解答，還有37天過年了，老板看看兜里還有多少錢，年底開工資，發獎金，儲備食材，都需要錢，餐飲老板加油吧，是時候該沖業績了，帶好團隊，做好服務菜品，用營銷引爆客流鎖住顧客，快速回收現金流，為18年打下堅實的基礎！

今天分享絕密干貨，如果你認真看了，理解透了，對你未來開連鎖店絕對有巨大幫助，就是開好店，選好址，選好址，才能開好店！

有一首民謠是這樣說的:丟失了一個釘子,壞了一只蹄鐵;壞了一只蹄鐵,折了一匹戰馬;折了一匹戰馬,傷了一位騎士傷了一位騎士,輸了一場戰斗;輸了一場戰斗,亡了一個帝國。戰馬蹄鐵上的釘子是一場戰爭中極其微小的細節,卻也可能成為決定一場戰爭成敗的關鍵。由此可見,無論做人、做事,我們都要樹立細節意識,注重細節。開店也是一樣的,要想取得成功,必須關注那些極易被人忽視的細節。成也細節,敗也細節。一般來講,細節是指細小的事物、環節或情節。可以形象地說,細節是轉動鏈條上的扣環,是千里之堤上的蟻穴,是太空飛船上的螺絲……

而對于開餐廳選址來說，餐廳定位和模式不同,其對店址的要求也不同。有的門店要求開在人流量大的地方,快餐店等,但并不是所有的店都適合開在人潮擁擠的地方,比如度假村，這些店更適合開在比較安靜和偏僻旅游聚集的地方。

不管開任何模式的店，一定要交通便利，連車都沒地方停或者經常堵車，從下午六點到晚上八點這段時間，正式餐廳上客人的時候，三公里外的顧客開車進店消費的，還沒等進店吃飯呢，已經下班了，開店的時候一定要注意，別傻傻的看著客流量大，就沖動了，有時候沖動可是魔鬼啊！如果是快餐，就不要計較這些，快餐喜歡人流量大，越大越好人越多越好，人多對店的曝光率也高！

選店呢，選擇商業中心街道東西走向街道最好坐北朝南,南北走向街道最好坐西朝東,盡可能位于十字路口的西北拐角。另外,需要注意的是,三岔路口是好地方,在坡路上開店不可取,路面與門店地面高低相差不能太懸殊，要選擇有廣告空間的店面門店擁有自己獨立的門面也很重要,它是店長進行廣告宣傳的好地方。有的門店沒有獨立門面,店門前自然就失去了獨立的廣告空間。

但記住重要一點，門前不要有大樹擋住牌匾，還要避免選擇橫街障礙物多的地方,行人為了要過馬路,需要集中精力去躲避車輛或其他來往行人,因而他們很容易忽略了一旁的餐廳。

話說回來，選擇位置也是一門營銷絕學，選好位置自帶流量，很餐廳做營銷，把營銷的前半部分做的很火，也就是前幾天大量客流進店，但是沒有鎖住回頭消費，功虧一簣，營銷不是你引進多少顧客，而是哪怕一位顧客，留住一位，引進10位，留住9位，營銷的本質是讓顧客持續回頭消費，讓顧客天天給你送錢，而不是做一次的生意！

如果說你的菜品是1的話，那營銷就是后面的0。

不會營銷的餐廳，總價值可能是1。會營銷的，總價值可以是100，或者1000，或者10000。因此，如果你發現菜品做的好，顧客都反饋好吃的時候，那你問題有可能是不會做營銷。移動互聯網時代，是粉絲為王的時代，你想做營銷，就要從經營粉絲入手，具體怎么操作呢？盡在餐飲逆襲營銷方案中，好了不說了，接著做方案了。

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第738天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手.

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