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今年的餐飲格外激烈呀，導致餐飲行業呈現一邊是餐廳的不停關門倒閉，一邊卻是餐飲業的整體狂飆的現狀，所以要想走上餐飲行業的巔峰，埋頭傻干要不得，必須了解餐飲行業當前的整體形勢，創新餐飲新思維。
餐飲行業目前涌現的兩股熱潮：“關店潮”和“開店潮”，其背后的四大原因：
1.跨界資本的介入;
2.餐飲小白試水;
3.消費升級;
4.白熱化競爭。
目前，整個行業目前面臨五大改變：
1、消費人群變了；
2、溝通方式變了；
3、營銷方式變了；
4、長尾理論開始生效；
5、口紅效應成為現實。
1、神話互聯網，將互聯網置于產品和系統之上，以為互聯網啥都可以； 2、無視互聯網，互聯網營銷只是虛名，遠而避之； 3、創新=推翻重來，很多人創新等于推翻重來，從0開始。
1、社群思維：好產品+真愛社群：從過去單獨經營產品，到現在經營用戶，讓用戶幫你傳播企業價值。好產品是鏈接社群的基本。 2、新媒體思維：目前的新媒體大概有四塊： 微博、微信、視頻、直播。 3、大數據思維：消費者通過大眾點評各個平臺上，它的好評、用戶的各種評價，去選擇餐廳，決定要不要去它那里吃，所以說消費者選擇餐廳是看數據的。 4、產品經理思維：產品思維=好吃+耐看+有故事 5、重構思維：涉及到兩塊重構，一個是成本重構，一個是商業重構。 6、顛覆思維：餐飲逆襲營銷顛覆傳統，快速引爆餐廳生意。
當今餐飲發展趨勢呈現幾大關鍵詞：
小而美、健康餐飲、輕餐走俏、O2O理性回歸、智能化、品牌化、透明化。
當今社會在不斷的進步，保持一顆創新的思維顯得尤為重要。餐飲市場正在變得不一樣，一成不變的玩法，將變得舉步維艱。對于餐飲人而言，每一天都是新的開始，新的起點，與時俱進地學習，才是餐飲品牌擁有持續競爭力的核心所在。
好了，不說了，就到這，有一個開業引爆營銷，兩個謝師宴營銷方案，一個父親節方案要做，開始燒腦了，還有一個引爆餐飲連鎖快速加盟的營銷方案，要到明天晚上了，8號江蘇，有約得嗎，今晚要到天亮，最近每天只睡4個小時，還是依然很精神，你能做到嗎。
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