直播訪談！和合谷創始人——趙申：中式快餐如何成功迭代？

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他，47歲，他辭公職下海，成為北京吉野家總經理。

他，55歲，他重新出發，創立和合谷，被譽為“國人快餐”，至今發展出140余家連鎖店，年服務顧客1900萬人次，2017年，獲弘毅投資旗下百福控股注資5000萬。

如今，古稀之年的他，被譽為中式快餐教父！

他就是和合谷創始人——趙申！

2018年8月29日（本周三）下午2:00

和合谷創始人趙申做客第三期餐飲咖直播訪談欄目——《大咖來了》

為您深度解析《中式快餐如何成功迭代？》

和合谷創始人趙申 直播訪談：中式快餐如何成功迭代？

中國現代快餐以1987年4月肯德基首次進入中國市場入駐北京為契機開始發展起來。

然而，中式快餐發展至今卻始終沒能出現一個對標麥、肯等西式快餐的本土品牌。

如今餐飲行業紅海一片，面對消費升級，中式快餐要如何創新才能拯救自己？

和合谷創始人——趙申將在本期《大咖來了》為您深度解析《中式快餐如何成功迭代》：

1. 中西方飲食文化差異一直是非常大的，中式快餐在產品呈現方面、標準化方面和西式快餐的根本差異在哪里？中式快餐創新的方向在哪里？

2. 對于傳統中式快餐來說，現有的人均消費和房租、人工成本是不成正比的，尤其是一些老品牌，以前租房的成本很低，但這幾年房租成本成倍上漲，這個問題該怎么樣去解決？

3. 從速度和性價比的角度來說，中式快餐和食品零售、外賣都是沒法比的，那么它在哪些方面延伸和創新才會有機會呢？

4、目前，在中式快餐領域70%都是復熱型，但市場上已經出現了個別這種現炒、個性化、休閑的品牌，我們發現快餐有慢下來的趨勢，未來，這是不是中式快餐的發展方向呢？

……

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《大咖來了》精彩回顧：訪談黃記煌創始人黃耕

上一期，我們有幸請來了黃記煌創始人黃耕先生，為我們剖析《從“料理包”事件看，中式快餐機會在哪兒？》

在直播中，黃耕先生對近期大熱的外賣“料理包”事件進行了評價、對“未來中式快餐發展的機會點在哪里”這個問題，結合黃記煌的做法發表了自己的觀點。

在直播評論區，各位餐飲同仁也是非常積極地參與互動，大膽提問。

沒有看到直播的小伙伴不要著急，職業餐飲網會對直播做文字梳理，優酷視頻網站也會有直播回放哦！

《大咖來了》，讓您與餐飲大咖面對面互動！

《大咖來了》是餐飲咖傾情推出的一檔融戰略性、知識性、新聞性、話題性于一身的直播訪談節目。

《大咖來了》從眾多中國餐飲企業家中篩選出具有高知名度、強影響力的優秀創業者，通過這些餐飲大咖的創業經驗及品牌建設之道，指導和推動更多中國餐飲企業走向品牌發展之路。

欄目以餐飲熱點事件為話題，整合自媒體、移動客戶端等渠道，力圖打造全方位的媒體宣傳平臺，助推中國餐飲業的快速發展。

除了黃記煌創始人黃耕、和合谷創始人趙申，還將有楊國福創始人楊國福、大龍燚創始人柳鷙等餐飲行業知名人物做客《大咖來了》！

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