老板 打開腦洞換個思維輕松賺錢

親愛的 朋友你好

我是陳才文

2016年365天對吧

我們團隊360天在外漂泊 今天助理還在微信朋友說，做餐飲又辛苦又好玩

方案營銷摯友苦苦的加班，不過，看到老板您的餐廳生意慢慢火起來，我們打心里高興啊。

每天都有許多餐飲老板咨詢，說收費很貴也就沒了蹤影，過幾天生意有下滑，又來嘚瑟，就這樣反反復復的，直到關門為止吧。

因為你的思維都已經是傳統了，已經無法就要。即使給你開了藥方，吃了也不一定管用。

還有人說，老師，等我有錢了。我找你做一套引爆方案，先說好，我的方案是幫你賺錢，我們的合作單位上千家，你也看到了。等你有錢，可能嗎，你有錢了還會找我嗎，你現在都不知道怎么經營，生意都在下滑，你有錢，關門了，就有錢了嗎？

很多老板大道理聽了這么多，依舊過不好一生就是因為你根本就不懂怎么做生意，餐飲食“剛需、營銷是痛點、高除了“慢看快打”，還有“快看快打”，切忌不可“快看亂打”，餐廳生意不好，今天改這，明天改這，如果創業路上一直在做調整，最怕的就是“翻烙餅”模式，一個公司如果在方向上超過3次的調整，這個公司基本上就散了，因為團隊會失去信心，創始人的權威也蕩然無存，而創始人的權威在公司危難時刻是極其重要的，失去信心的團隊不如散伙重來，精準定位客戶群體越是主動挑選顧客的店越是會被顧客挑選。

對于餐飲經營者而言，不只是懂得如何通過招牌來吸引人，更多是要知道如何通過招牌來進行產品定位和顧客分析，選擇最匹配自己的客戶走進店鋪餐飲難做”恐怕是很多餐飲經營者的想法，但“飯店、酒館，只要想開誰都能開”、“餐飲業真是一個輕松的行業”。眾所周知，銀行職員、醫生等等，并不是誰想當就能當上的。而種植、生產出食物的人也比餐飲行業的人辛苦得多。

比如一道清爽的必備涼菜“冰鎮西紅柿”，只需把西紅柿切開就可以，啤酒只需把瓶蓋打開拿給顧客就可以，這樣就能賺到比成本高出很多的錢。他認為，再也沒有比餐飲更好做的賣賣了。真的就這么簡單嗎？我們提出了飯店經營的“用戶體驗學”。“如何絞盡腦汁讓客人開心？”，“如何絞盡腦汁讓客人成為回頭客？”我反復強調的“待客心得”。他通過自身的成功經歷提出了很多顛覆性的觀念，比如，“就算不會做菜，也能創造出受歡迎的菜品”、

“就要把店開在人跡罕至的地方”、“沒人手沒資金反而是最強的武器”等等。而在這些理念背后的道理，便是“用戶體驗”。讓顧客擁有良好的體驗，顧客便會再次光顧，還會帶自己的熟人來，而那些被帶來的人又因為有良好的體驗，便又會再次光顧，如此反復，飯店的常客熟客就會越來越多。“這是一種合法的傳銷。”這個比喻非常到位。

很多人都認為只要把菜品做到好吃了，就可以打遍天下無敵手，大家經常引用的俗話就是：酒好不怕巷子深，幾年前的巷子都短，現在樓高了，巷子也更深了，巷子太深，顧客會餓死在巷子里。

我們會時刻給人驚喜和不斷的奇思妙想，給予可以落地的實操方法，只要狠狠去執行，起死回生也如此的簡單。

專治各種半死不活。

這是顧客對我們落地營銷和實地考察的評價。

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再拿這句話說事的就是扯淡，純忽悠，巷子不但更深，路上也開了太多的菜館，顧客在路上就堅持不住了，甚至可能還有拉客的美女導購，巷子深處的你還能堅持到顧客來嗎?

自己不會做，最好的方法就是找到一個會的人，花錢去請他來，分分鐘搞定問題。

想要學習賺錢的本領，就要找最會賺錢的人，最喜歡賺錢的人，才能學到賺錢的真本領，如果老師都不知道怎么去賺錢，怎么能教你賺錢的本領。醒醒吧，堅持一會，顧客就要來了，把酒好不怕巷子深這句坑爹的話在你的字典里面趕快刪除吧！