“明明用了2種茶，但名字卻叫《無茶》。創作者是總決賽第9名來自廣州市漫自然餐飲管理有限公司的周樹彬，在初賽環節，該作品在上半場一直處于領先的位置，在第一組比賽中率先獲得評委味蕾，獲得總決賽第一朵貼花。
在第一組比賽結束后，周樹彬對自己的首場表現感到滿意，并自信的對記者說：“接下來要想想復賽的作品呢？”究竟是什么樣的作品讓他如此自信，接下來就一起來看看由選手授權公布的產品配方。
芝蘭綠茶60g+幫利四季春20g(1:36比例冷泡3小時40分鐘)
綠哈密瓜汁 32ml （濃縮汁）
果糖 8ml （建議f55）
鮮哈密瓜原汁 25ml （壓汁器壓汁）
香檸檬原汁 5ml （壓汁器壓汁）
冰塊 100g （單冰重量：7g）
茶基 150g
提前將鮮哈密瓜原汁與香檸檬原汁壓汁備好，
出品加入楊桃，鮮哈密瓜丁，香檸片，香茅1根。
入口能品嘗到甘甜清爽的果鮮，中段芝蘭花花香沖擊你的味蕾，
后實感整體果與茶的飽滿度完整體現于四季春清新的茶香縹緲時有時無，讓人難以捕捉。
水果茶是目前飲品行業的新趨勢與潮流，（特別是廣東地區），原因是消費者看得到水果的新鮮與實物，性價比高，更是健康飲品，當然值得擁有。
作品最大的亮點是在茶基的處理上——冷泡茶。冷泡茶的做法能有效去除茶澀味，使得茶味清新自然，時間變化對茶湯的影響并不大。
在以前，我們只做冰茶飲時因為茶的溫度決定了冰塊的融化，使得成品差異較大。有些優秀的連鎖會在制作前對茶湯進行冷處理，但在處理后，茶湯顏色會有較大變化。而冷泡茶湯則會有善改進這些問題。
除了作品《無茶》使外，總決賽使用冷泡茶作為茶湯的選手也不少，相信這一制作方法能夠讓冷泡茶的應用更加廣泛。由于該制作方法比較耗費時間，所以運用在特色、高價位的茶飲上的機率會更大，有效的創造門店產品價位階梯。
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