【361】張大寬 | 老店生意挺好，開新店生意就差，為啥？那是你沒找對原因

找到原因，提高勝率

——張大寬

今天是520，不知道有多少表白成功和表白失敗的。

表白成功的，都有著同樣的幸福，表白失敗的，各有各的的心酸。

也許今天最心酸的拒絕理由，可能就是“你是個好人，但我們不是合適”。

我在想，這要是個實在人，會不會覺得，“因為自己是個好人，姑娘才說不合適”。

原來，真的是男人不壞，女人不愛啊，從此立志要當個“壞人”，下次表白成功率一定爆表。

哈，玩笑歸玩笑啊，只是說說而已，我想你一定也知道，這個“你是個好人”一定不是姑娘拒絕男生的真正原因。

背后的原因是啥？

女人心，海底針，咱也就別猜了，祝福他們就好了。

但，開飯店做生意，可不能像這男生一樣糊涂，犯這種“歸因錯誤”的錯誤。

之前一位老板咨詢我，說現在店里的生意不錯，想再開一家店。

我就問他，你店里生意好的原因是什么？

他說，原因嗎，價格實惠，量也不小，味道也挺好的。

我說，你附近有和你家店，做的差不多的，甚至比你好的嗎？

他想了想說，倒是有兩家，在某些方面確實比自己要好，當初也挺怕競爭的。

但現在還是屬于自己生意最好，那兩家一般。

我說，我給你講個事情。

之前老王來找我的時候，和你的問題類似，只是比你多走了一步。

老王開了第一家店，生意不錯，也賺了錢，于是馬上開第二家店。

可第二家店開起來之后，怎么折騰，生意都不如第一家。

他就總以為是口味的問題，于是把老店的師傅和新店的師傅換了個個，你猜怎么著？

老店沒受任何影響，生意該好還是好，新店還是原來死氣沉沉的樣子，大師傅都納悶，咋回事。

服務，環境，價格，都和老店不差。

你說，如果你的新店開起來，遇到這樣的情況，你怎么辦？

他說，他也擔心這樣的情況，所以現在舉棋不定，很糾結。

我說，老王的這個情況，你知道最后分析出原因是啥嗎？

“啥原因”

最核心的原因，在于老王的店，開在幾個寫字樓旁邊。來店里的，都是附近的上班族。

位置，是他最大的原因。

新店的周邊，壓根就沒有這些上班族，都是小區，而且是新校區，入住率不算高，而且年輕人居多。

年輕人現在都996了，在家附近吃飯的需求就低很多。即便是有父母幫帶孩子的，大多也都在家里自己做著吃，出來吃飯的需求也不高。

最后無奈還是把店轉出去了。

你看，這就是“歸因錯誤”導致的擴張失敗。同樣，你有沒有可能也走上老王的路？

他聽完了之后說，差一點就成了老王第二。自己的店也是位置占優勢，在街口，上班族多，那兩家做的也挺好的店，位置比他差，所以生意也比他差一點。

類似這樣的“歸因錯誤”的失敗案例，不在少數。

比如說那個老北京爆肚，為啥在北京那么火，搬到西安來就無人問津，就要關門？

搬運的原因，無非是因為看到了在北京以及河北地區，這個“老北京爆肚”生意都不錯。不乏爆滿的店，同時，這個爆肚也確實挺好吃。

看到了他們成功的案例之后，也就理所應當的認為，這么好的東西，我搬運回去生意一定差不了。

老北京爆肚，在全國都有知名度，不怕沒人知道，咱把東西做的好吃一點，賺錢應該不難。

但搬運過來之后，結果就是不到兩個月就轉讓了。

這就是在歸因的時候，忽略了“地域”這個關鍵要素，只看到了這個品類，這個店生意不錯。

有些店一夜之間突然就爆紅了。

于是，看到這家店賺錢，心一熱就掏錢加盟。

比如說之前很火的買泡面的，火爆的時候天天排隊，天天有人去打卡，一天賣幾萬塊都不奇怪。

這么賺錢，還愣著干啥，加盟啊。

于是花幾十萬把店開起來了。

結果呢？

結果沒三個月就關門了。

為啥別人開店那么火，自己開店就涼涼？

裝修，泡面種類，經營模式，甚至商圈類型都是一比一復制過來的。

為啥嘞？

最大的原因，就是忽略了“時機”這個因素。

把火爆的原因，僅僅歸結為“形式”，沒有參考時間維度。

從你看到這個新興品類火爆，到你加盟再開店，這個中間是有幾個月甚至半年的時間差的。

尤其是這種時效性很強的品類，火爆的時候已經就快到巔峰，也許還沒等你把店開起來，熱度就過去了。

即使讓原班人馬來復原一家店，也不見得生意能火爆，因為時間節點不同了。

因果因果，一定是因為某些原因，才導致現在的結果。

如果找不到原因，無論是擴張還是調整，都無從下手。

所以，一定要揪出真正的原因，才能把決策的風險降到最低。

當然，不斷嘗試也不失為一種好方法，但找到真正的原因，就能讓你降低試錯的成本。提高成功率。

今天是520，別忘了和你的家人，你的搭檔，還有你的隊友們表白一下。

如果失敗了，記得好好找一下原因，爭取下次成功。