【255】張大寬 | 餐飲人如何為自己減壓？這里有四個方法給你

控制你自己，別讓壓力干倒

——張大寬

今天是年二十九，明天就是除夕了。

昨天說了，這兩天不聊正事了，聊聊閑嗑。今天聊聊壓力。

開店不易，生活不易，一年到頭，到了算賬的時候，就跟學生考試揭榜一樣，這個時候，都是幾家歡喜幾家愁。

賺錢的老板，各有各的的開心，不賺錢的老板，都有著同樣的惆悵。

賺錢的老板，愁的是明年能否繼續保持，或者更好。

沒賺錢的老板，愁的是明年能否扭虧為盈。

而這些惆悵，都會給你帶來壓力，因此也可能出現各種的不舒服，比如擔心，焦慮，興奮，害怕等。

不但在情緒上有表現，同樣還在身體上出現一系列的表象，比如肥胖，失眠，以及各類疾病。

比如說吧，你經營的好好的，突然房東來和你說，咱這塊要拆遷了，你還能再干一個月，這時候你心里就有了壓力。

畢竟才干了三個月，之前也沒聽說要拆遷，開業這幾個月生意也不怎么好，投資幾十萬眼看就要打水漂了。

從接到通知那天就吃不好，睡不好，白頭發都多了幾根。覺得壓力太大了。

再比如，開了十年店了，之前雖然沒多火爆，但每年一二十萬是很輕松的，但這兩年開始，發現下滑的很嚴重，一度出現過虧損，拉平了一算，僅僅是能保本。

長期生意不好的情況，你也覺得壓力巨大，過年也沒啥心情，吃飯也沒胃口。

這些，都是你對壓力的反應

看上面的說法，貌似壓力是來自于外界吧。比如突如其來的變化，長期以來生意不好等等。

但實質上，壓力并非來自于外界。

壓力真正的來源，在于你對這些事情的看法。

比如說，生意不好，你挺發愁，一根一根煙接著抽，你覺得抽煙是一種解壓的方式，

但對于有些人來說，生意不好他并不那么發愁，甚至不覺得這是發愁的事情。

別誤會，我說的這種不發愁，并不是那種稀里糊涂混一天算一天那種，而是在想辦法做調整應對的。

那種稀里糊涂混日子的，屬于自暴自棄，破罐子破摔，混到哪天算哪天的，也是對壓力的一種不良反應。

再比如，家里孩子學習不好，有些家長就不答應，又是收拾孩子，又是請家教上輔導班的。

可有的家長就無所謂，不好就不好，只要孩子能健康成長，不學壞，有一技之長也可以。

而且壓力還和自尊有這一個循環。

比如，人民的名義里面，祁廳長總希望要“勝天半子”，有了這種想法，就一定會導致他鋌而走險，最重落得個自殺的結局。

其實，這就是一種壓力和自尊相互影響進入惡性循環的例子。

祁廳長為了上位，不惜娶了比自己大十幾歲的梁璐，追去過程就不說了，真可謂煞費苦心。只有經過一系列的運作，最終上位廳長。

到這個地步的時候，他已經無法接受失敗，受不了失敗后別人對他的看法和眼神，自尊體系被毀了。

生活中，這樣的人不少，比如小明的收入一般，過年參加了同學會，一打聽來的同學都混得不錯，為了不丟面子，不惜花重金租好車賣名牌去參加同學會。

這一切，都是怕別人看不起他，怕別人把它比過去了。

祁廳長的勝天半子，小明的怕看不起，都是自己無法控制壓力的一種表現。

同樣的事情，不同的人有著不同的態度和看法，所以說，壓力真正的來源，并非某件事情，而是你對這件事情的看法。

既然清楚了壓力是內生性的，那么也就意味著，我們可以通過自己來調整壓力，控制壓力。

控制壓力，我們先得學學古人的思想。

先說孔夫子，孔子曰“盡人事而知天命”“窮則獨善其身，富則兼濟天下”，不知道你能體會不，這就是把自己的事情做好，剩下的交給天命。

再說佛教里的“一切自有因果”，佛陀看待事物，認為任何變化都是有因果的，接受他便好了。

你應該聽過那個老和上的故事，說一個姑娘未婚生子，村里人問這孩子是誰的，姑娘就說這是和尚的，還把孩子送到了廟里。

和尚只說了一句“哦，這樣啊”，就把孩子收下并養育成人。風言風語自不必說了。

孩子大了之后，姑娘才說了實情，說這孩子是誰誰的，然后眾人才明白，老和尚受了這么多年的委屈，講明經過后，和尚也只說了一句“哦，這樣啊”。

假如這事情遇到你身上，不說養大孩子，僅僅風言風語給你帶來的壓力，也怕是夠你受的了。

但老和尚就能平靜的接受這件事情，這就是壓力控制。

那么，如何控制壓力，為自己減壓？

先看一個流程

事件–看法–結果

壓力到來的流程都遵循這個流程，就是事件發生，我們產生看法，再產生結果。

絕大多數人在處理壓力的時候，都是寄希望于改變事件，從而改變結果。

比如說小明，參加同學會，怕因為自己條件差，導致同學們看不起他。

于是花重金包裝自己，以求同學看得起他，（如果你看過夏洛特煩惱，夏洛就是標準的例子）。

而實質上，這么做不但對自己沒有好處，反而還會增加對自己的壓力，畢竟，誰也保不齊別人不知道自己的底子。

所以，我們能做的，是要改變自己對這件事情的看法。

你完全可以參照孔子，或者佛教的兩個方法去改變自己。

但，我知道，這很難，畢竟多年養成的習慣，不是輕松能夠改掉的。

那么，下面還有幾個方法供你參考。

1、做創造的事情

壓力大，生氣，很多人發泄的途徑就是摔東西，毀壞東西。那請你換個方向，去做一些創造的事情，比如去認認真真的做道菜，或者去打造衛生，把臟亂的地方恢復一新。相信你做完之后會有不同的感受。

2、保證充足的睡眠

壓力大睡不著，帶來的生理反應，就是你體內的皮質醇含量會升高，皮質醇升高之后，就會產生很多健康問題，從而進入“壓力-疾病-更多壓力-更多疾病”的惡性循環。

所以，壓力大就去睡覺，保證每天8小時的睡眠，會有助于你降低壓力。

3、控制壞習慣

比如抽煙，酗酒，暴飲暴食，都是不少人緩解壓力的方法。但大多時候，這并無異于緩解壓力。

那么，在你想做這樣事情的時候，先停頓三秒，問自己，這樣做好嗎？真的只有這一個選擇嗎？

停頓的三秒，就是幫助你清醒，做出更好的選擇。

4、靜坐冥想

壓力太大的時候，試著找一個安靜的地方，靜坐半個小時，在這期間，只關注你的呼吸，控制自己讓自己安靜下來。

看過漫威電影的，一定知道班納博士是怎么控制綠巨人的吧。就這個意思。

當然，控制自己的壓力還有很多方法，上面四種是比較容易操作的，當你面對壓力時能夠冷靜，并調整好自己對事情的看法時，你就能控制住壓力了。

身體是革命的本錢，控制好壓力，更有助于你擁有一個好身體。只要身體健康，一切都有機會，無論去年怎樣，積極面對，過去的，皆為序章。