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2018年
6月9日
只要思想不滑坡，辦法總比困難多
每天一篇原創文章，這是第【023】篇
古真情留不住，唯有套路得人心！
很多人每天都在研究套路，一旦發現這個套路不好用了，馬上就換下一個。
套誰？
套顧客。
套什么？
套錢唄。
曾經有一段時間，我也陷入了搜集各種套路的“邪路”。
在看過很多之后，我發現人們往往會忘記策劃套路的初衷，最終會陷入為了套路而套路的大坑里無法自拔。套路是為了更快的達到目的，套路本無錯，且看誰再用。
急
今天布局，明天收益，后天上市，大后天首富。
這是黃粱美夢，盧生估計都沒這個自信。
套路，無非是為了更快的成功，目標很明確，就是店里人多，賬上錢多。一切的套路，都是圍繞這個進行。
有些走偏的人，只是為了賬上錢多，就用了哄、騙的手段，就像前陣子看到新聞講的健身房，沒開業就先賣卡，完全的空手套白狼，收個幾百萬然后玩消失，所有注冊信息都是假的。
我估計絕大多數餐飲人不是為了騙，只是想把自己的“小生意”做好。那就千萬別跑偏。
千萬別急，一切的套路都圍繞著正確的目標進行。
用十年走完一個套路
啥？你說十年？
NONONO，十年太長，滄海桑田，誰知道十年后世界啥樣子呢。等不及。我著急。
于是，你就發現這樣的消息滿世界在飛：
驚，放羊娃學會一招年入百萬！
一部手機，一個賬號，每天在家躺賺1000+
10平米小店，月入五萬，你也可以。。。
連續虧損9個月，一個方法三天扭虧為盈。。。
不起這樣的標題，都覺得對不起平臺，對不起觀眾，對不起自己，對不起CCAV。。
都著急，都要快，來得快，走的一定也快。
來，我舉個超過十年的例子。
昨天剛結束的高考，半個月后，當你看到那些拿著211/985通知書的娃娃時，你會不會想，這娃娃真是命好啊。
然鵝，是真的命好嗎？
你沒看到，在6月7日之前的十二年里，他經歷了什么。
每一個經歷過高考的人，都有一樣的感觸，在這12年間，讀了各種書籍，寫了無數作業，參加了無數考試。最終坐在考場上，接受人生第一個重大套路的考驗。
在他們踏入小學的第一天，就知道了12年以后會有一個國考。這不就是社會給孩子們設的一個套嗎？
在這十二年間，要不斷的思考，升級，提升自己的核心競爭力。那么做好的孩子，就是拿著令人羨慕的通知書的孩子。
十二年都走完了，十年還難嗎？
長戰略，短戰術，核心不會變
過去的十年，顧客希望以更低廉的價格，更便捷的得到更優質的食品，這沒有變吧。
那么未來，更便捷、更優質、更廉價這三個追求會不會變？
前幾天說盒馬的文章，所謂的新零售，無非也是圍繞著這三個點在不斷的升級進化。這是消費者不變的追求。
過去的已經過去了，如果你認可這個觀點，那再未來的十年里，就以這三個點去設計套路。
也許你知道這三個追求，但之前你沒有再上面下多大功夫，所以你總覺得被對手追著打。
假如你十年前就開始確定核心目標，你還怕對手嗎？
“等等，對手，什么是對手，他在哪里？好久沒見過了。。。”
那么，現在去做，也不晚，什么時候都不晚，只是現在，立刻馬上去做。
套怎么做？
更優質
從原材料、調味料、各個方面去提升，同時讓顧客看得到，感受得到。讓追求品質，愿意為你買單的顧客看到。
更廉價
物美價廉的東西大眾都喜歡，比如名創優品，通過巨大的體量，直接將采購成本壓的很低。但大部分中小餐飲商家沒有那個能力，但我們可以通過提前收款的戰術變相的降低價格。比如手工老面饅頭，一塊錢2個，充值100元送20個。這就是便宜。顧客得了實惠，而你提前收回了錢。
更便捷
其實這就是急，想快速得到，堂食的店，就優化流程，提高上菜速度，外賣，就選擇送貨速度快的平臺。小區的小店，就提供送貨上門服務。
戰略上，優化內在，戰術上，廣而告之，讓顧客看到你每一個點的進步，讓他們覺得你在更好的為他們服務的路上努力。錢自然就來了。
套路不是套顧客
套路不是套顧客，而是套自己，把套路的時間軸拉長，把自己與未來十年套在一起。
越真誠，越樸素的套路，越有效。
做餐飲，就做好菜品，搞好衛生，把好質量。真誠對待每一位顧客，再輔佐一點點小戰術，什么平均壽命508天，跟你沒有半毛錢關系。
張大寬
5分鐘前：
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