• 餐飲老板們的主戰場,除了門店,還有這里,你們做了嗎?

    引流、轉化、留存

    昨天的文章說了引流、轉化、留存

    很多讀者把眼光全放在了引流,對于留存卻不那么上心。

    若您是獨門生意,那沒話說,有品牌,有名氣,那可以大膽放心的整,不怕沒人來,也不怕留不住人,,別的地方吃不到,只能您家。全心做好引流就可以了。

    而絕大部分餐飲店,是沒有什么獨門生意

    有人說秘方?

    別開玩笑了,香辛料就那么多種,拿去研究所花點錢,分分鐘就破解了,別把秘方看的那么神奇。

    其次,到現在還依賴秘方的店,面臨最大的問題就是無法規模化經營,也就是無法做大,因為做大就需要批量化生產,要有中央廚房的支持,意味著生產流程必須標準化。

    話說回來,若真的靠一個秘方撐起一個店,這個店得多脆弱啊。

    扯遠了,繼續回來說留存和第二主戰場。

    從拼產品到拼人

    店開到最后,一定是人與人之間的競爭。而最終能夠留存顧客的,除了產品,就剩下創始人本人了。

    這道理很簡單,人與人之間是因為信任才能長期交往,回頭客能多次來就是因為認可你的店,而這個店好不好,完全取決于創始人。

    以前我們都是以貨帶人,大家都關注貨,其次才關注人。原因很簡單,從產品就能看得出背后的人是怎樣的。而現在同質化這么嚴重,那同樣是賣串串,口味又差不多,與一個老板熟悉,與另一個不熟悉,您說顧客會去那家店呢?

    在哪里展示

    微信,就是最好的展示平臺

    首先,它免費啊,這是大家最喜歡的

    其次,高效,隨時隨地都能發

    還有,它是雙向互動,帶來的好處,你懂的。

    微信是私有的社交圈,不像微博、頭條這類公眾平臺,這都屬于廣泛社交圈。

    也有很多經營者在頭條上注冊了賬號,在經營之余做上了自媒體。有發視頻的,有發文章的,也有發微頭條的。

    但這上面對經營的幫助并不大,因為關注者太廣泛了,全國各地的都有。

    這就像您在西安草灘八路開了家涼皮店,卻跑到省電視臺打了次免費廣告一樣,徒增名,微收益。

    但如果您在隔壁的城市學院里面打一次廣告,這效果可是剛剛滴。

    你的朋友圈,加的都是顧客,這都是身邊的衣食父母,您不就是想要他們來店里多來嗎?

    當然了我不是反對大家用頭條,今天我就看到一個關注我的朋友,在南郊開了一家面館,茫茫人海恰巧遇到,有空我得去一次。

    去的原因很簡單,是因為他頭條號上的一段話打動了我:他說振興陜菜是他為之奮斗的事業。

    都展示哪些

    自賣自夸的本事一定要會,這是做生意必備的。你做的再好,也得讓人知道,千萬別學螢火蟲背地里發光。

    比如上面說的那位朋友,就因為這句話,我就有去他店里的沖動。因為我對認真用心做事的人都心懷敬意。

    那么同樣,展示你的正能量,把你開店的初心展示出來給顧客看,你的菜品,你的服務,你的環境,等等都展示出來,讓顧客信任你,信任你的店,信任你提供的產品和服務。

    沒人,我發給誰看呢

    沒人就加人啊,哪個微信號注冊下來就是滿人的?

    人都是一個一個加起來的。去年我服務的客戶,就是一個一個加,用了5個月加滿了一個微信。

    什么?5個月?不是有爆粉軟件,幾天就加滿了嗎?

    大街上很多漂亮的小姐姐,送你一個氣球讓你加一下微信,都見過吧。

    那爆粉工具真有效,小姑娘們早都下崗了,還送氣球干嘛?

    建立信任是長久的事情,哪有一天就成的呢?

    現在就做

    有人在觀望,有人在質疑,有人立刻就行動。

    同樣的方法,有沒有結果在于執行的人。

    就像同樣的方法,同樣的教練,但還是有不及格的學生一樣。

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