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經營一家餐廳的唯一出路!
如果你想開家店,有2000個鐵桿粉絲或許就可以了。
我們以開一家餐廳為例看看2000個粉絲可能帶來的收益。
如果2000個鐵桿粉絲里面,每天有3%的人過來消費,即2000×3%;來消費的人很多可能并不是自己一個人來吃,假設一個鐵粉帶3個朋友來,我們再乘以3,即2000×3%×3;如果人均消費80塊錢,是2000×3%×3×80。2000個鐵粉每天帶來的流水是多少?14400元【秘:逆襲營銷方案里會有詳細的設計和執行步驟,有2000精準粉絲,生意會超級火爆,在不用擔心生意】老師我的店才180平米,這有300精準粉絲足夠了。
同時,這些粉絲會讓身邊更多的人了解你,幫你做裂變、客帶客,整個過程就像滾雪球一樣,價值非常可觀。
要知道,很多餐廳味道都不差,回頭客數量也很多,但生意老是不怎么好,為什么呢?是因為回頭客的回頭消費頻率和頻次太低,同樣都是2000人的回頭客,他們每個月來消費一次,和每周來消費一次,完全是兩個概念,兩者對比而言,店內的接待客流量相差整整四倍,而這恰好是很多老板所忽略的地方。
我曾經給很多做餐飲的朋友分享,說如果他們想在餐飲行業長期經營下去的話,一定要做回頭客,并總結出“千人論”——只要一家餐廳擁有2000個忠實的回頭客,這家餐廳生意就一定會非常好.
通過這個簡單的案例,你就能夠發現,餐廳生意不好、沒有顧客、利潤低都是有原因的,當生意不好的時候首先應該找到生意不好的核心原因是什么,只要找到了原因,80%以上的問題是能夠輕松解決的。這個就像去醫院看病一樣,大多數的疾病只要找準了病因,就能夠藥到病除,就怕診斷失誤,病因沒有找到,病因沒找對花再多的錢都是浪費,不會有任何一點作用!
最近也有很多開店的朋友找到我,在和他們溝通交流的過程中,我發現:大多數做飯店的老板都是不懂營銷的,所以他們的生意越來越難做,出現問題都不知道問題在哪里,大多數人理解的營銷都只是狹義的營銷——宣傳推廣,其實營銷包含的范圍是非常廣的,就拿營銷的經典理論——4P理論來講,營銷包含了:產品,定價,渠道,推廣。
如果你自己不懂這些,就應該找一個懂營銷的人幫你參考一下,把懂營銷的朋友請到你店里免費體驗你的產品與服務,對于懂營銷的人來說,只要來你店里體驗一下就會發現你的問題所在!
當你覺得生意難做時,總有一些同行做得比你輕松、賺錢比你多,這是為什么呢?不是生意難做,只是你自己的生意難做罷了!2018年,多學習,快速提升自己,跟上時代的步伐,少犯錯誤,提升利潤多賺人民幣!
做餐飲的人越來越多,現在的餐飲的高淘汰率:1:1:8
10家餐廳,8家虧損,1家保平
能夠盈利的,只有1家,想在18年把生意做火爆的,賺錢的,一定要有自己的一套營銷模式。
中國餐飲營銷研究院,一切為了更火爆的生意,餐飲老板的貼身營銷顧問,今天是陳老師陪你共同成長的第731天,堅持,你的進步就能看得見!與高手切磋你才能成為高手,今晚聊著這,今天正在設計一套火鍋店開業引爆客流方案,你想讓你的飯店擁有2000粉絲每天都自動上門給你送錢嗎!
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餐廳生意好時,一定要居安思危哦!
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