小結 畢竟一道菜用什么烹飪方式，內行人看多幾次就知道了，但是味道的話，如果不知道醬汁調配的配方和分量，基本很難做出一模一樣的味道。
編輯|紅餐 李曉
設計|紅餐 yaki
往期回顧
編輯|紅
原創文章，作者：餐飲品牌觀察，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/100541.html
贊 (0)
剛調整的大學生優惠政策還未實施就取消，海底撈在想什么？
上一篇 2019年9月30日 13:40
賀祖國70華誕，餐易君送福利啦！
下一篇 2019年9月30日 14:04
相關推薦
那些餐廳開著開著就掛了的，一定是沒弄懂這幾點
“很多人都問經營餐廳有沒有什么秘訣，有沒有什么仙丹靈藥？但正如很多餐飲同行說的，一般開業生意不行又不聽勸亂投醫問藥的，基本上沒救了。所謂的什么起死回生的辦法，大多都是海市蜃樓。要想開餐廳不掛，先弄懂…
餐廳生意好，我擴店心切，如何穩步放加盟？
掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參大魚君/文風向：從周黑鴨“松口”…
“碰瓷黨”頻現各地餐廳，5大方法識別真相免吃“啞巴虧”！
吃出蒼蠅，被顧客投訴到食藥監局。昨天這篇文章，一石激起千層浪，很多讀者留言“實用的不要不要的！”但更有趣的留言是：不少餐飲同行給我們發來各種“反間計”：以自己親身遭遇的五花八門的消費訛詐，術語統稱為“餐…
因一瓶紅酒，男子吃霸王餐還打人；賈國龍功夫菜新店首店在京開業
吃霸王餐還打人，自稱正處級男子揚言飯店還能不能開；中石化入局奶茶業；餐飲老板店沒開成，3萬加盟費不給退還被索要30%傭金；無印良品或在上海開菜場；青島餐飲業基本恢復正常，人氣回升；無廚師、無餐具，“賈國…
漢堡王上黑榜！小龍坎“地溝油”事件參與者被判刑！弱管控的餐飲加盟還能走多遠？
餐飲時報原創/大游7月16日，漢堡王上了央視“3·15晚會”黑榜。在視頻中，南昌的兩家漢堡王存在偷工減料、使用過期食品等問題。最近，一家全國知名連鎖火鍋品牌也栽了！榆林市小龍坎火鍋店用地溝油制作鍋底。最后，…
跨界做餐飲？餐飲小白你得先想清楚這些
“遇到中年危機，那就去做餐飲”“上班不自由，那就去做餐飲”“少時不讀書，老大還能做餐飲”……這幾年，跨界做餐飲的人越來越多，而跨界的新思維，也帶給餐飲行業不少驚喜。但在各種成功跨界、大放光彩的故事背后，多…
【木屋那些事】出來混，你帶“信用卡”了嗎？
今天我們來講一個小B的故事——關于誠信 在木屋，老隋一直鼓勵我們每一個人說真話，他有木屋每一位伙伴的微信，只要是伙伴們的建議或者是投訴，老隋都會很認真的看，堅持走群眾路線原本是好事，卻不料，一些“有心人…
嚴選加盟品牌推薦第十期 | 一篇治好你的加盟選擇恐懼癥
掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…
“不要工資，說走就走”，餐廳管好00后員工要用好這5個技巧
文丨漆點品牌咨詢 胡茵煐對于餐飲行業來說，員工對于整個餐飲店來說至關重要。餐飲行業“招人難，留人難”是困擾各個大小餐企的難題。尤其是在00后們步入職場后，與80、90年代的員工不同，00后一代更具有創意和活力…
這10種方法控制成本，餐廳生意只會越來越差
很多餐廳在“三高”、“四高”壓力之下想著如何節省成本，殊不知問題卻是出在了錯誤的控制成本上。 省了不該省的，犯了以下這10種成本控制的錯誤，就等著后悔吧。 01 制訂目標成本，比較盲目 這類的成本控制的…
