海底撈近日宣布,10月1日后取消6.9折優惠,取而代之的是工作日7.5折和周末8.8折優惠,并且把時間限定在深夜至凌晨。但是,這項政策還未正式實施就取消了!
海底撈日前宣布,十一之后,高校學生優惠活動將調整,原本的優惠是這樣的:
調整后的優惠是這樣的:
周一到周五每天22:00-次日7:00,享7.5折優惠;
周六周日00:00-次日07:00,享8.8折優惠;
可以看出,調整后的海底撈優惠力度小了很多,取消了下午時段的折扣,午夜檔的折扣力度也有所降低,并且,針對于大學生群體,里面的午夜檔折扣,由于大學的門禁制度,形同虛設。那么,這個優惠政策對于大學生來說,跟沒有是一樣的。
該公告發出后,引起了大學生的熱議,很多人表示要在國慶前去吃最后一頓海底撈,還有很多大學生在網上留言稱,不會再經常去吃海底撈了,畢竟比海底撈便宜好吃的火鍋店有很多。
令人詫異的是,隨后海底撈回應稱:在認真聽取顧客的意見和建議后,決定暫時不調整現有折扣活動。
這是什么操作?
調整大學生優惠政策,背后原因為哪般?
溫馨提示:以下內容為小編猜想,僅供參考!
成本上升,利潤下降
單店營收增長率低,需刺激單店營收能力
△數據由虎嗅APP統計
大學生優惠政策被鉆漏洞,本質已變味
大學生優惠政策推出的目的是優惠大學生群體,但是這個優惠政策卻成了很多人牟利的手段。淘寶上隨便搜索海底撈大學生6.9折,會出現多個購買鏈接,僅需一元錢!如果是非大學生群體通過該方式消費,那么,海底撈的營收就會大打折扣,通過該方式消費的人越多,海底撈的損失就越多,客單價也隨之降低。
為何取消
從以上原因來看,海底撈取消大學生優惠政策確實是大勢所趨、情有可原,那為什么還未正式施行就取消了呢?
大學生群體基數龐大
2018年,全國大學生畢業人數達820萬,而2019年畢業人數達834萬。隨著高校擴招政策的執行,大學生人數逐年升高,龐大的大學生群體是海底撈不愿放棄的原因之一。而在該政策宣布調整之后,多數大學生表示不會再去吃海底撈,基于消費人群基數的考慮,海底撈決定取消調整。
大學生是未來的主要消費人群
大學生在畢業后走向社會,必然會成為未來的主要消費群體。在大學時期培養的消費習慣,對海底撈品牌的品牌認可度,很容易導致他們繼續選擇在海底撈消費。而在大學期間取消優惠政策,會降低大學生對海底撈的品牌好感度。
小結:
不管海底撈是否調整大學生優惠政策,都是海底撈基于長期的發展做出的決定,我們無權置喙。不過長期的優惠對顧客形成的影響不容小覷,其它餐企在做優惠活動時務必要考慮這一點。

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