色彩和燈光在任何餐飲空間設計中都占了一定的地位，光線的強度對調節氣氛、劃分空間起到了不容小覷的作用。
餐廳的燈光設計，不但能提升30-40%吸客率，還能很大程度影響客人的用餐時間，提升40%左右的營業額。餐廳不同的空間，如餐桌、門面、窗邊座位……對燈光都是有不同要求的。紅餐君了解到，餐廳針對不同的客群，燈光的運用也是不一樣的。
餐廳常用的3種照明方式
光環境的明暗可直接影響餐飲空間的氣氛，所以不同餐飲性質的餐廳燈光設計也不同。餐廳常用的照明方式有一般照明、混合照明以及局部照明。
燈光色調決定餐廳的調性
室內燈光選用什么色調比較好？要根據餐廳品牌的調性和定位來回答。燈光的色調是用來幫助餐廳去調動顧客情緒和用餐氛圍的。選準色調也就是先把色溫選對。
餐廳通常會選擇色溫在2700k~3500k的燈光，會顯得比較溫馨舒適。由于燈光色溫不同，帶給消費者的主觀感受也截然不同。
不同消費客群的餐廳，該怎么選燈光
餐廳設計燈光時更要參考餐廳的目標消費群體。比如客單70元左右的日料餐廳，只要做到通透干凈就好了，而客單價達到500元甚至更高的日料餐廳，則需要對光體進行隱藏，避免眩光出現。
同時還要根據器皿的反光程度，綜合考量燈光設計。
餐廳燈光設計的注意事項
餐廳色溫基本在2000—4000K，數值越高，顏色越冷。餐廳盡量選擇暖光，暖光偏黃是適合餐廳用的顏色；做燈光設計時，最好有冷暖對比，使效果更好，尤其在門頭。餐廳在做燈光設計時，還要注意以下幾點：
小結
餐廳燈光設計并非一成不變的，需要根據餐廳定位、調性以及目標群體來設計。但是，大家只要掌握一些基本的原則，就能避免出現餐廳太暗或者太亮的問題，從而達到自己想要的效果。
當然，如果想達到最優的效果，最好還是聘請專業的團隊來設計。
編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_席若楠
往期回顧 經營丨餐廳如何優化視覺細節 廚政經營丨廚師常說的火候怎么掌握 經營丨餐廳如何開好一家店？ 安全丨餐廳消防安全隱患排查清單 廚政丨餐廳出品不穩定怎么辦？ 經營丨消除餐廳生意不好的10招 廚政丨餐廳驗貨的五大問題 運營丨餐飲成本管理與核算 擺盤丨餐館油煙解決方案 擺盤丨餐廳菜品如何搭配托盤 開店丨開餐飲店怎么拿創業資金 菜單丨餐廳如何用菜單提高營業額 安全丨餐廳如何預防和應對意外事故 運營丨餐廳如何找對目標顧客？ 選址丨商場餐飲選址，該怎么選？ 開店丨開餐飲店的幾個成本知識 經營丨餐廳老板這樣做是在趕客 廚政丨廚師應該如何保養廚刀 選址丨餐廳選址要考慮什么因素 經營丨點餐員怎樣引導顧客點餐？ 動線丨餐廳怎么樣設計動線 廚政丨餐廳開業后廚要做什么 開店丨餐廳轉讓費是什么 創業丨開餐廳怎么選品類？ 選址丨接手轉讓店的注意事項 加盟丨餐飲加盟怎么做考察 診斷丨餐廳生意不好怎么找原因 開店丨餐飲老板如何與房東談判 營銷丨餐廳廣告語怎么寫 菜單丨好菜單怎么設計？ 采購丨采購如何做驗收 選址丨這10種店鋪千萬不要接 設計丨餐廳怎么選擇顏色 菜單丨餐廳菜單優化技巧 經營丨顧客要退菜，餐廳怎么辦 選址丨開餐飲店到底選哪里 招聘丨餐廳到底該怎么招人
內容交流/轉載 | 微信：hongcw66
商務合作 | 電話/微信：13265099024/17724287321
原創文章，作者：餐飲品牌觀察，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/100667.html
