以下文字本來應該放在段老板的開篇文章發出來的，不過也好，作為瓦香雞項目的階段性總結也可以：
昨天有人問我，段老板你和老陳是怎么認識的？
我想說，以前我和大家一樣，我們都認識老陳，但是老陳肯定不認識我。
我2018年就加入了老陳的社群，偶爾會提一些問題，每次我都會設個打賞，生怕老陳看不到我的問題。那時候我也是個小白，偶爾遇到個問題也會糾結好幾天，遇事不決找前輩，老陳確實給了我很多思路，特別是在一些重大決策上。
比如18年的時候花了一萬塊錢去學了個很簡單的醬料（單獨一個醬料配方就1萬，價格很高了），也是老陳給的定心丸。那時候做法什么的都沒有問題了，我們本身已經開店快一年，身邊很多人都覺得沒必要。但是我始終覺得不會核心技術始終感覺掌握不了自己的命脈，聽了老陳的音頻更是堅定了我的決心。那時候手里幾乎沒有存款，但我還是毅然決然的花了這筆錢。
后面，是我開了三個店的時候，我不知道后面應該怎么走，不知道后面是繼續開店呢，還是招加盟做培訓。老陳給的建議是，可以一年開一個店，然后把盈利能力強的留下，不行的就砍掉，等到真正有能力幫助別人了，才考慮加盟或者培訓的事情。我后面就一門心思去開店，成功了很多，也失敗了很多，但是總體還是有了不錯的結果。
過去兩年因為種種原因，導致我損失巨大，同時也因為有了小孩，我突然感覺到了強烈的危機感。于是，我準備出來賺錢。
我的幾個店本身沒有太大的問題，我已經開了5個店，再開店的話對于我這種沒有學習過管理，能力也十分有限的人來說精力明顯跟不上了。然后，我又想到了老陳拜師學藝這個事情，突然很想做這件事。
這個項目對我有幾個好處：
1.能增加額外收入
2.我這個人不喜歡長時間呆在舒適圈里，時間長了我心里會感覺不得勁
3.通過這個項目倒逼自己學習，借外力提升一下自己。
想好了要干，那就考慮怎么干？說實話一開始沒有很明確的思路，但是先行動起來準不會錯。
1.那時候剛好喻老板收徒，贈送一個麻辣雞，我剛好想加個口水雞，感覺比較適合，于是報名去綿陽學習。喻老板經常寫文章，正好跟他請教一下，別的學不會，學到了堅持兩個字，持續輸出就會有效果。包括他店里做的加微信8.8折，一做就是很多年，一個簡單的動作堅持做下去，加上時間杠桿，就會得到一個滿意的結果。
2.回來以后我就開始試著做一些分享，慢慢找到了一些感覺，在社群里分享一些開店的經歷。當遇到瓶頸的時候我又逼著自己繼續學習，慢慢地感覺也學到了一些新的東西。
3.后面我發現老陳的痛點，他的項目里面有鹵味，小面，餃子，串串，花溪牛肉粉，但是沒有飯類。于是，我開始聯系老陳，他回復說會考慮的。而我一等就是半年。
4.潘老板的項目本身就是剛需，受眾比較廣，同時競爭也激烈一些，而潘老板的店能坐這么多年產品肯定是有過人之處的。而我的瓦香雞雖然還沒有知名度，但是我對產品有著絕對的自信。我覺得兩個產品剛好可以互補，于是報名了學習了牛肉粉。
因為想做成一件事，于是我做了很多事。當然，結果還不錯，老陳今年二月突然聯系我說要過來考察，等開學后老陳如約而至。吃了我們家的產品，瓦香雞和黃燜雞，又問了很多問題。高手一出手便知有沒有，看似隨意的一些問題，一個店的模式，盈利能力，人員配置什么的都被摸得明明白白。結果也不錯的，這件事情算是做成了。
等忙完這一段，我又要上路了。下一個店我希望可以做堂食，外賣，大眾點評，抖音短視頻加直播。
加油2023。
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