位置非常差的店，如何把生意做火？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

小王在沈陽開了一個快餐店，堂食加外賣，剛開業的時候生意還可以。現在呢，生意卻沒有以前那么好了。

越沒有生意也要投入，因為房租人工食材都比以前投成本高，即使現在客人很少，所有的食材也要準備充足。員工也沒有減少，現在每天靠打折來引流，生意也不見好轉。

當時選址的時候，也知道位置差，為什么沒有選到好的位置呢？因為兜里沒有錢，但是由于當時創業興奮沖動，也沒有想那么多，以為做了堂食加外賣，如果堂食生意不好，一定能把外賣做起來，生意也不會差到哪兒去，可是現在不如預期，有什么好的方法來提升營業額嗎？

針對小王的這個問題，我們兩個方面去思考分析。

核心競爭力

之前為什么生意可以經營下去，第一品質保證，第二就是沒有那么多競爭對手。而且都是自己的家人在經營，當時是姐姐和他的父親在店里幫忙，由于姐姐要照顧孩子上學，父親最近身體還不好，現在要雇人干的活，所以成本就高了。

他之前之所以能夠經營下去，是因為低成本是他的核心能力。姐姐和父親的離開。剛好把他的核心能力給抹掉了。有的店就是這樣，自己經營的時候還能賺點工資錢，但是一旦雇人就開始賠錢。

還有就是這個位置，它的位置在一個胡同里比較偏僻。做線上外賣競爭激烈，做線下堂食位置偏僻，那你的核心能力一定就是做好營銷了，有人說我的店選址不好，位置偏，要做營銷嗎？之所以這樣才要更有才更要做好營銷，否則真的沒有知道你的店的存在。

大部分老板學習的時候都喜歡聽失敗的人分享，而不善于總結別人的成功經驗。覺得成功是理所當然，不同的店經營方式不一樣，比起好的產品做好產品的方法更重要，比起好的營銷好的營銷策略更重要，比起好的顧客，找到顧客的方法更重要，這些就是成功的原因。

有人說寧聽失敗的人講故事，不聽成功的人講道理，成功的人能講出道理證明它的道理是對的，故事再好是錯的也沒有用，方法一定是學別人成功的，你學的天天都是失敗的故事，有用嗎？你學的只會讓你越來越失敗。

一家位置不好的餐廳，想要生意好，核心能力是什么呢？

A：別無我有的產品。也就是別人沒有你有，產品有特色，有競爭力，超過多熟競爭對手，最好是無可替代。只能來你家吃，在別人家吃不到。

B：超級的顧客體驗，比如環境氛圍，顧客進店就??拍照的欲望，或者入微的服務，顧客進店不僅僅是用餐，還能給顧客提供更多的價值。

C：牛逼的營銷策略，比如網紅店，老板本人就自帶流量來的，顧客都是沖著老板來著。或者你精通各種營銷策略，引流拓客，留客鎖客，快速回收現金流。總是能吸引源源不斷的客流進店消費。餐廳的位置不好一定要在營銷上下苦功夫。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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