店里有了人氣，員工有了士氣，老板有了財氣！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

很多飯店開業了老板就開始焦慮，為什么呢？兜里沒有錢了、房租交了、裝修費用也付了、水電、燃氣、員工工資也該發了，這時候兜里沒有錢了開始發愁，錢是餐飲經營的核心，每個行業都是一樣。

這也是很多餐飲老板，在飯店剛開業的時候就想引流大量顧客進店，讓客人越來越多提高收入。可是說起來容易做起來難。怎么才能不難呢？就是提前做好營銷方案，做好開業前營銷方案，開業后營銷方案，開業中營銷方案，引流營銷方案，留客營銷方案，回收現金流營銷方案，有了現金流從此不再愁。

飯店開業了生意不好，會遇到一大攤子問題，菜品有問題，廚師服務員磨合有問題。還有營銷也出現了問題，怎么辦？就逐一去解決，陳叔相信每一家店都是這樣，餐飲經營就是不斷在解決問題的過程。

飯店生意越不好問題就越多，生意好了問題都沒了，生意不好的時候，員工每天閑的很難受。沒事在一起閑聊天玩手機，廚房也是一樣，如果大家都忙起來動起來，也就沒有問題了。

店里有了人氣，員工有了士氣，老板有了財氣，顧客多了服務員也就不玩兒了，廚房也就不在一起閑扯了，每天的菜都不夠賣，準備食材都準備不過來，就開始加大采購量，廚師每天加班，服務員也開始每天提前上班，收拾衛生，擺臺，練習銷售話術。

把你的餐廳菜品做好，服務做好，環境做好，就是沒有顧客的時候，一定要做好營銷，引流顧客，留客鎖客。當你聽話照做，沒有客人的病就治愈了，店里的問題沒有管也都治愈了。

開店自己不懂那就請人，靠一個人就會把你累死，很多老板都認為自己很牛個人能力很強。個人能力越強的人，開飯店越容易失敗。現在開店不是單打獨斗的年代了，是靠團隊，靠思維，靠模式賺錢。

老板越忙，廚房越盲，前廳越盲，老板去前廳的時候，服務員嫌你礙事，想幫也幫不上忙，老板去廚房了，廚師嫌你礙手礙腳。

老板就踏踏實實做好老板的工作，老板不是收銀員，不是廚師，不是服務員。

不管你之前做過廚師還是服務員還是店長、忘記你之前的一切從頭開始，記住現在你是老板，你是舵手，你是掌握方向的人。老板會的越多店死的越快。

餐飲行業已邁向壟斷資源的行業，先進入者已經建立了深深的根基，后來者一沒技術、二沒耐心、三沒資源、四沒資本、五沒團隊、六沒營銷，要想超越談何容易？

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1081天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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