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沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察.
85后90后00后現在是成為餐飲業的消費主流,他們的個性化需求和60,70,80有著本質的區別。
消費變了,過去主要是線下實體店消費,選擇范圍比較廣,如今去一家店消費之前會先通過線上了解,多個維度對比,選擇一家餐廳用餐。
支付方式變了,以前吃飯只用現金,或者是刷卡,現在可以用微信,小程序,支付寶,有了更加方便的手機支付。
溝通方式變了,從以前的單向溝通變成多向溝通,以前做活動只能通過報紙,電視臺,電臺,戶外廣告等,現在可以通過,公眾平臺,微信,微博,快手抖音視頻平臺,顧客不僅僅是顧客,還是內容的制造者和傳播者。
營銷方式變了,過去營銷只側重線下,門頭營銷,菜單營銷,櫥窗營銷,氛圍營銷,服務營銷等等,現在要注重線上會員,團購,視頻平臺,小程序,海陸空營銷。
傳統的餐廳想要生意更加好,老板要從思維上轉型,從經營意識上轉型。
要跟上時代變化,市場節奏,擺脫焦慮,不要拒絕和逃避,必須積極擁抱互聯網才能避免被市場淘汰,生意才能越來越好。
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