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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
地攤經濟開放之后，很多餐飲老板發愁地攤會分流，影響餐廳生意，但實際地攤餐飲從食品品類，衛生水平，到目標客群，和門店餐飲都是不一樣，一些老板甚至發現，街邊的地攤多起來之后，夜市更加熱鬧了，人流更多了，餐廳生意也更好了。
地攤和餐飲實體店顧客群體是不同的，需求也是不同。餐飲創業者想做地攤生意，首先是產品剛需化，你要么做早餐燒餅油條豆漿稀飯胡辣湯，要么做夜宵，燒烤小龍蝦炒粉炒面砂鍋等，中午就別出攤兒了，有人回家吃飯，有人點外賣，有人直接下館子，做餐飲擺攤做早餐和夜宵對顧客更有吸引力，做餐飲擺攤做好了一年賺十幾萬不成問題！關于餐飲擺攤兒成功要素，你學廢了嗎？
有人說，擺地攤的人越來越多，賣熟食的，賣麻辣燙的，賣各種小吃的，這么多擺地攤的對餐飲門店有沒有影響，其實沒有關系，從短期來看地攤有可能分流一些餐廳的客源，長久來看這兩個群體完全不一樣，路邊攤兒只能解決一部分，邊逛邊吃邊玩的需求，但是來餐廳用餐的顧客，都是注重體驗，注重社交，還得選擇我們正規的餐飲店.
很多城市都有夜市，三四線城市地攤早就有，那么生意火的店不也是照樣很火嗎？地攤也不是誰想擺就能擺的，管理部門也會注重食品安全，噪音擾民，環境污染，現在人們的生活水平提高了，大部分人還會選擇有品質，有服務，環境好的店面選擇就餐。所以老板們不要過分的擔憂，地攤會搶我們的生意，完全是兩碼事，好好經營你的店面吧！
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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