什么樣的人開飯店容易成功，答案在這!

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

說真的，每天想寫點東西，都有人吐槽。

一呢寫了怕那些做了很多年餐飲的鄙視我，二呢怕那些想干餐飲的蹂躪我，三呢還怕我們小伙伴弄死我，其實沒關系，反正橫豎都是個死，還不如寫了大家娛樂一下。就像飯店的同一道菜，有喜歡的就有不喜歡地 ，哈哈。

人人都想開飯店，嘿，開飯店，開飯店！好的，進入正文

今天陳叔分享，什么樣的人適合開飯店，為啥有的人同時開幾個店都做得不錯，有的人幾個店都干垮了呢？

我覺得還是和人的性格相關！“愛學習，外向，執行能力強的人容易開店成功”這是我的結論！

這句話挺寬泛的，但確實如此，我回想了這幾年身邊的同行，應該來說，具備這種性格的人干什么事都不會太差，開店只是一件具體的事！

為什么這種性格的人開店更容易成功呢：

心胸開闊一是表現在與客戶打交道上，二是辦事風格上，我們看到很多小攤小販經常為幾毛錢爭執不休，還氣的不行，這種人第一感覺就是做不起來，只能賺點辛苦錢！

你和顧客去爭吵，不管什么原因，店家都輸了，你不僅丟掉的是這位顧客，周邊圍觀的人也是你的潛在顧客啊， 他們看到一個斤斤計較的店老板印象會好嗎？

辦事風格上，干脆利落，與周邊的鄰居店家經常有交流，互相照應下， 不占別人的便宜，不刷小手段，還可以聯合做促銷活動，彼此差異化合作！

老板的心態，老板是一家餐飲店的“靈魂”，老板的心態將直接決定店的生存狀態。老板的心態把控是一件非常重要的因素，開一家店一般要經歷三個時期，剛開店時的興奮期，開店一年后的疲勞期，三年后的麻木期 ，老板最容易出現心態浮動的時期就是疲勞期。

當一個人重復做一件事情時，人就會感動疲勞，老板，員工都有這種情況，如何渡過疲勞期？就要看老板能否控制住自己的情緒，一個合格的老板不只要管控好自己的心態，也要不斷調整員工的心態，讓員工時刻保持新鮮感的工作，這也是體驗老板的管理能力評判標準之一。

勤于思考的人對問題考慮的比較深入，他能夠找到問題的根源，比如開店，他一定會思考產品的競爭力、客戶在哪里、如何找到他、如何避免競爭等，他是在沒有開店之前就已經把這些開店比較核心的問題考慮清楚了，然后才動手的！

勤于思考的人不多，能偶把問題考慮得很深入的人都是做大老板的料，開個小店自然不在話下！

我和幾位生意做得不錯的店老板交流的時候，很明顯感覺到他們考慮問題比較深入，很少談表象！

謙虛意味著好學，能夠發現別人的閃光點，聽的進別人的建議，很多時候是當局者迷，旁觀者清，你如果表現的很高傲，別人即使看到問題了，都不會和你說

我們也不談每天進步一點，就是一段時間，你能吸收到一些比較不錯的想法，日積月累下來，也是一筆不錯的財富了！

執行力超強的，行動不一定有好的結果，但是不行動肯定是沒有什么結果的，執行的過程中其實就是在收獲，你知道了這件事操作的流程，會有哪些問題，解決問題就是在成長經驗。

我沒有見過一個光說不練把事辦成的，每個人的天資差別不大，起步階段，比的就是誰能勤奮一點，多跑一點，多做一點，一點點經驗積累最后成為高手，干成一件像樣的事！

很多人講活潑、善于交談的人適合開店，身邊很多“能說會道“的店也干黃了，這個真不一定。

我覺得開店重要的特質是要有邏輯思維能力，能把問題想透徹，然后是好學，除了自己，還要與高手切磋！

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第842天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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