陳志龍：榜單丨2016中國十大最火爆品牌餐廳排行榜揭曉！

今天是冬至了，吃餃子了嗎！不管你吃沒吃，反正我吃了。

　我們處在地球的北半球。每年的12月21日至12月23日，太陽光直射點離半北球最遠時，我們迎來冬至節氣。冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，早在2500多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至。

冬至不是最冷，而是最冷時節的開始

今天聊聊2016年餐飲行業十大最火爆餐廳排行？排名第一的餐廳是誰是什么？2017年哪些餐飲模式最有發展?最火爆？消費群體最廣？

2016年還有最后幾天了，也許你開始為來年能做點什么而發愁，投資餐飲嘛至少過十萬百萬以上的成本，加上目前經濟不景氣，選什么行業都難;打工嘛工資也不高，企業也不景氣，不是裁人就是倒閉。

那今天我在這里想把2016年餐飲行業十大最火爆餐廳排行？分享給大家，希望可以給大家帶來啟發與幫助，接下來咱們一起來看下目前市場最火爆餐廳排行行榜……

排名第一當然是她了，海底撈的服務不必多說，顧客就是上帝。口味也可圈可點，個人認為海底撈最優于其他火鍋的地方就是吃完后衣服上和頭發上沒有任何味道。辣鍋和番茄雙拼，鍋底68，不會因為添湯而沖淡味道，點贊。鮮蝦滑，滑牛肉等招牌菜都值得點贊。一句話，海底撈是一個可再刷的火鍋，2017會繼續火爆。

南京大牌檔作為南京餐飲界的頭牌，這么重要的活動怎能少得了她！自然是排上榜~還會帶來經驚艷的菜品哦~

西貝的品牌定位非常好吃戰略，天天排隊的西貝，追逐時尚、標準、快速，西貝排隊，是“小貴而超出客戶預期”的口碑后面所下的功夫，能做到如此，需要的不僅僅是資金，更多的是用心，希望所有的餐飲人都再接再勵。唯有用心，方可遠行。

4、北京宴

北京宴：從高端走向高端，做中國服務的極致

將酒店服務帶入高端餐飲給顧客創造價值，打造親情式的“中國服務”，員工不是機器，而是家人，重金打造“員工之家”，倒金字塔的管理，提高服務品質，終極目標：讓服務更有尊嚴。

餐飲不好做？實體消費不好做？那外婆家就可以說是實體餐飲業的一個“另類”。然而，基本上去過或見過外婆家的都有這么一個印象：每次去都排隊，每家外婆家都要排隊，幾乎365天都要排隊，似乎在外婆家那里就只有旺季一說。那么，外婆家何以這么火爆？你有能夠如何借鑒呢？

京城廚藝界，提起“大董”董振祥，恐怕無人不知無人不曉。由他創立的北京大董烤鴨店屢獲殊榮：五鉆（國家特級）餐廳、五星級餐廳、亞洲最佳餐廳、最佳主廚號召力餐廳、中國最佳餐廳（第一名）等等。也接待了眾多外國元首、世界名人、各國演藝明星，比如國際奧委會名譽主席薩馬蘭奇和主席羅格先生、新加坡總統納丹、新加坡資政吳作棟、新加坡前總理李光耀、香港特別行政區行政長官曾蔭權、日本歷屆駐華大使等。2014年米歇爾訪華之旅一家也曾在北京大董烤鴨店用餐。由他首創的中國意境菜頗受外國友人熱愛。

除了蜚聲國際的中國意境菜，他富有品味和文雅氣息的餐廳裝飾裝修風格也是深入人心。他善于將中國優秀傳統文化與美食串聯起來，呈獻給食客完美的訴求。我想大董帶來的不只是舌尖上的挑戰，它的確是顛覆了中國菜在我心中的形象。米其林之所以為米其林，遠遠不再是食物的美味，而是它附帶的餐廳服務，從得知大董在紐約BRYANTPARK，馬上開業的店就知道了，大董終于帶著能夠代表中國美食文化的精華在美帝起飛，成功成為了一位我心中的米其林老司機。

這個品牌靠著單一品類發家并迅速占領顧客心智，成為烤魚品類的代表。全國最文藝的餐廳，明明可以靠顏值，為什么偏偏靠味道，這是一個號稱爆品制勝的年代，這是一個靠銷量數據引發潮流的年代，這是一個靠細分品類切入顧客心智的年代。

【桃園眷村】是是一個臺灣小吃連鎖品牌，但它并不來自臺灣，而是來自上海。小清新的裝修風格，高逼格的豆漿油條，反差的魅力讓它迅速獲得了消費者的注意與青睞。其在南豐城的門店更是火了一把。兩層、400多平，豪華程度絲毫不亞于不遠處的LV。2016年計劃開店15家，除了在上海會新開5家外，還會新進駐北京、深圳、武漢、成都、重慶等城市。

云海肴來自彩云之南，匯聚四海佳肴，致力于為大家提供美味的云南吃食，體驗七彩的飲食文化。云海肴每天空運的新鮮菌蔬食材以及西南各少數民族獨具特色的烹飪藝術，使云海肴深受京滬廣大白領階層的喜愛。

云海肴致力于向世界美食家們傳遞著時尚、民族、健康的云南美食文化。文火精燉的鮮美野山菌，爐火上滋滋作響的香草烤魚讓廣大美食家們在四千里外品嘗到獨具魅力的云南美食。

坐下來，來一起認識下美女老板，她來自海南，是個精通美食的吃貨達人、居美歸國的海龜。回國后在武漢發展。因為忘不了海南的鄉愁和美食，特意在武漢開了這家以文昌雞為主菜的海南風味餐廳。美女老板執意認為，餐飲的最高標準首選是食材的正宗和新鮮，這是菜肴品質的根基！

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本文價值巨大，最少看十遍以上，你才能吸收其中的價值，2017，你想上榜嗎？

今日冬至，距圣誕節只剩3天，接下來還有～元旦～新年～元宵節～情人節～你的「節日營銷」準備好了嗎？

節假日市場是一塊“大蛋糕”，你的生意能夠做好節假日的營銷，抓住節假日良機，相信你的店面會變得生意興隆，賓客滿盈。會做，自己趕緊做，做了馬上執行，做了就要見效果，不會做，有我們，年度假日營銷，抓住他，就賺大了。

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