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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
你有一點賺錢的渠道，都不要做餐飲，因為做餐飲，哪點不行都不行，什么意思啊？就是有一點做不好，生意都不可能好！
第一：味道不好
一道菜剛上桌，從顏色上看顧客就不喜歡，黑黢黢，油膩膩，看著不想吃，聞著味道更令人不舒服，對于味道很多老板不太在乎，因為在店里呆的時間長了，已經習慣了，不知道這道菜到底是什么味道。
第二：環境不好
有的老板會覺得，我把店裝修的高大上，肯呆著就舒服，如果你的客源是農民工，那么高大上的環境就讓他們不舒服。什么環境能讓人舒服，那一定是他習慣的環境。
第三：門頭不好
有的餐廳門頭牌匾不顯眼，顧客都看不到怎么進店呢，有時候能看到但也不想進！
你在一個核心高檔商圈，如果門臉比較破舊，一看檔次就低，顧客就不想進，如果在一個低端的消費區開一個門面高大上的店，顧客一看就很貴，也不敢進。
從門頭上我可不知道你是賣什么的，有哪些特點，也沒有讓顧客進店消費的理由。
第四：名字不好
店的名字都是生僻字，顧客看不懂看不清楚看不明白，不但不容易記憶，還不容易傳播，顧客還不認識，看到店名還要查字典，還要問別人，多尷尬呀！這點生意也不會好
第五：營銷不好
生意不好就想做活動，就想做促銷，就知道打折，不但損失了收入還傷害了顧客，其實真正的營銷是不打折，不促銷，不降價，還能讓餐廳生意紅紅火火。
很多老板說，很多蒼蠅館子，環境不好，服務不好，營銷也不做，有什么生意挺好的，這樣的電影當然是少數，但是你研究沒研究人家行的地方，人家開多長時間了，因為人家在消費要求不高的時候就起步了，逐漸形成了品牌效應，這些你是學不會的。
你的餐廳生意不好，是因為你這也做不好，那也做不好，生意當然不好！
好了今天就聊到這兒，去給合作企業設計營銷方案。
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2899天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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