2020年疫情過后，干餐飲容易掉進的坑！

你的火爆就是我們存在的意義，餐飲營銷，

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

這幾天很忙，每天都在加班加點設計營銷方案，五一勞動節合作企業生意都好起來了，五一假期消費小高潮來臨，也是引流＋鎖客的最佳時機，看到大家每天爆滿的狀態和營業額上漲，真心替你們高興。

今天的文章分享給最近想創業的朋友，開店注意事項。

第一：學習網紅項目

很多餐飲技術培訓，在平臺直播，店里天天排隊，讓你學習他的技術，到你本地開店，當你開店了你會發現，生意并沒有想的那么美好，什么原因呢？這個品類是網紅品類，只是火一段時間，等你拿到你的城市去開店，已經過時了，我們學習技術要知道別人是怎么賺錢的，他們靠的是低價策略，高端產品低價賣，人家靠培訓賺錢，人家靠料包賺錢，人家靠管理費賺錢，你靠什么賺錢？

第二：餐飲很簡單，無數的餐飲老板用失敗來證明，餐飲老板門檻低，但水太深，所以我們開店前要好好學習，學習經營思維，學習管理經驗，學習團隊建設，學習營銷策略，不要等起火才想起救火，預防更重要，所以不懂餐飲慎重加入這個行業。

第三：著急創業自己不懂怎么辦？那就不用懂的人幫助你，找到懂的人的概率比找到好女友的概率還小，你沒法判斷他到底懂不懂，有的時候不是干的年頭多就懂，不是在知名的店干過就懂，而是要真正的懂？

干星級酒店的不一定能干酒樓，干火鍋的不一定能干燒烤，干快餐的不一定能干正餐，干西餐的不一定能干酒店，干大排檔的不一定能干美食城！

第四：自己不懂，為避免掉入坑里，想找別人來一起承擔風險，多找幾個人合作，既可以減少每個人的投資，又可以帶來更多的客源？真的是這樣嗎！

說實話：餐飲的人多事兒也多，很多時候人不一定講規則，忍不住都要參與一下，合伙開店最好別超過三人，合作這幾個人光關系好還不行，要找想法差不多的人，要找志同道合的人。

以上這幾點你學會了嗎？

既然以上幾點你能做到，你能做好，但是如果生意很好，突然下滑，你有沒有辦法應對呢？又是什么原因造成的呢，這是99%的老板必須遇到的煩惱，生意再好的店總有一天會生意不好？你知道是什么原因造成的嗎？

餐廳生意不好原因？

第一:老顧客流失了

第二：環境菜品沒有升級

第三：員工狀態在下降

第四：沒有做有效的營銷，引流＋鎖客＋留客策略！